Qué bonitos, coloridos y aparentes quedan estos hojaldres de verduras, atún, queso de cabra y romero, colocaditos en sus platos. Podemos decir que no solo quedan bonitos, sino que además están riquísimos. Es un plato con toques muy mediterráneos, que podemos destacar más todavía, si al aceite de romero que servimos para acompañar al hojaldre lo aromatizamos con un par de hierbas más como puede ser tomillo y salvia.
Otra ventaja que tiene este plato es que puede cocinarse con antelación, por lo que puede ser muy útil para todos aquellos que se tengan que llevar la comida al trabajo y que además no tengan microondas, ni posibilidad de calentarse la comida allí. Solo tendremos en cuenta un par de cosas, la primera, en función de nuestro gusto y de nuestro apetito es, que podemos variar las cantidades de verduras, atún y queso. La segunda es llevarnos el aceite aromático en un recipiente pequeño aparte y regar el hojaldre en el último momento.
Ingredientes
1 lámina de pasta de hojaldre, 1 calabacín, 2 tomates, 1 latita de atún, 100 gramos de queso de cabra semi curado, 5 cucharadas de aceite de oliva, unas ramitas de romero, sal y pimienta.
Cómo preparar hojaldre de verduras, atún, queso de cabra y romero
Precalentamos el horno a 180º C. Sobre la bandeja de horno ponemos papel para hornear y sobre el papel extendemos la masa de hojaldre.
Cortamos a rodajas el calabacín y los tomates. Disponemos las verduras alternadas sobre la masa de hojaldre.
Condimentamos con una pizca de sal y pimienta. Sobre las verduras ponemos el atún hecho migas y el queso de cabra cortado a daditos pequeños.
En el vaso de la trituradora ponemos el aceite y las hojitas de las ramas de romero. Trituramos bien para conseguir que quede aromatizado el aceite. Regamos el hojaldre con un chorro de aceite de romero.
Introducimos la bandeja en el horno y cocemos durante 20 o 30 minutos o hasta que esté dorado.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Baja
Degustación
Serviremos el hojaldre de verduras, atún, queso de cabra y romero recién salido del horno. Pondremos el aceite restante en un recipiente y lo serviremos acompañando al hojaldre, por si a alguien le pudiera apetecer servirse un poquito más sobre el hojaldre.
Una buena opción es cortar el hojaldre en raciones individuales, conseguiremos una presentación más elegante en el plato y nos resultará más fácil la decoración durante la elaboración.
En Directo al Paladar | Tarta tatin de queso de cabra. Receta
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Comentarios
Me gusta un montonazo!!!que rica!!!
Gracias Silvia.
tiene muy buena pinta. me lo apunto para una cena un día de estos.
Gracias Gothalo, ya nos contarás que tal te supo.
Ya tengo cena, gracias Juana jeje. Sólo le cambiaré el queso de cabra por otro queso, que no aguanto ni el olor. Tiene buenísima pinta además es fácil y rápida.
Un quesito más cremoso, también le tiene que quedar muy bien, ya nos contarás el cambio como le sentó cuando la hagas.
Me encanta, Juana. Me resulta espectacular, por su sencillez y por la combinación de ingredientes.
Las cosas más sencillas, a veces son las más sorprendentes. Muchísimas gracias.
mmm que delicia!!!! cuando leo estas recetas con queso me duele que mi marido no lo coma....lo hare a mediodia para mi hijo y para mi!
Si ves que a tu marido no le sirve el queso, se lo puedes quitar para el. No lo disfrutará tanto, pero por lo menos podrá comer con vosotros. Ya nos contarás que tal te queda cuando lo hagas
Jo, qué buena pinta y qué fácil de hacer... Cae seguro!
Gracias Grego, ya contarás que te a parecido cuando lo hagas. Un abrazo.
No tengo ninguna experiencia con hojaldre, para conseguir que suba más por los lados que hay qeu hacer, he oido que hay que pinchar por donde no quieres que suba, pintar con huevo batido, me podeis guiar. Un saludo y gracias.
Hola Miirago,
Por mi experiencia, donde pongo los ingredientes solo sube un poco, y por donde no hay nada sube mucho más, yo no he pinchado ni nada parecido. En este caso tampoco le he puesto huevo. Yo suelo comprar láminas de hojaldre congeladas y solo lo dejo descongelar un poquito y hornear, sin hacer nada más.
De todas manera con cada marca que pruebes veras que suben unos más otros, así que te aconsejo que pruebes varias y cuando encuentre una que te guste te quedes con ella.
Espero que te haya ayudado aunque sea un poquito. Un saludo, Juani
Primero gracias por responderme, Juani. Ayer hice la receta con un hojaldre "La Cocinera" y pinche con un tenedor por si acaso el centro, y por ahi no subio. Estaba muy bueno aunque al no echarle romero por los niños, no quedo tan sabrosa.
Una preguntilla, Juana: al poner rodajas de tomate no desprenderá demasiado líquido, dejando el hojaldre blandito y sin que suba? La receta tiene una pinta estupenda, ten por seguro que intentaré hacerla!
Hola Trisha, la verdad es que la parte central que es justo donde las pongo, queda un poquito más húmedo y no sube tanto, pero no supone ningún problema, y a mi gusto le das más sabor. De todas maneras si te apetece puedes hacer taquitos con el tomate y desechar la parte de las semillas.
Un saludo. Juani
Me encantan los hojaldres, son fáciles de hacer y a casi todo el mundo le gustan. Yo hago uno muy parecido. Lo añadiré a mi blogg. Un saludo.
Un aspecto de primera. Sera que nos animaremos a hacer el hojaldre en casa? Nunca he hecho pero dicen que es dificil. Los ingredientes un lujo.
mmmmm, qué buena pinta! a comprar pasta de hojaldre que ya sé qué voy a cenar hoy!!
la verdad es que estaba riquísimo, la próxima vez probaré añadiéndole alguna otra verdura (¿espinacas?).
Lo hice el domingo y menudo exito!! Una muy buena idea, rapida y sabrosa Repetire pronto!!
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