He leído un artículo sobre un estudio de la Universidad de Chapel Hill, en Carolina del Norte (EEUU) que indica que el aumento del precio de las comidas de tipo fast food (en termino generales) refleja una disminución de su consumo significativo.
Hay que decir que el estudio parece bastante serio, muchos años de acción, un número de población adulta bastante numeroso. Bueno, parece que sí, que es serio. Pero a mí me entran algunas dudas. ¿Realmente ocurriría? No sé, pero hemos visto como los aumentos en el tabaco o en bebidas alcohólicas, año tras año, realmente no demuestran una disminución de su consumo. Y si lo demuestran en muy inmediato y la gente vuelve a caer al poco tiempo.
Ahora, si el estudio es real y con un aumento del 18% del precio se consigue que las personas dejen de engordar 2,5 kilos de media al año parece algo muy serio como para dejarlo pasar en balde. Enfermedades coronarias, diabetes, etc., podrían evitarse.
¿Estaremos ahora ante una especie de impuesto a la comida fast food? ¿Se grabará como el tabaco y se pondrán mensajes amenazantes? Creo que en este caso estamos ante otro tipo espectro, y aunque las autoridades sanitarias estén preocupadas por los aumentos de obesidad entre la población, en especial la infantil, las medidas a tomar seguro que no van a ir por ese camino.
De todas formas creo que volvemos a encontrarnos ante un problema de la sociedad, no de determinados individuos. Los ritmos de vida que nos autoimponemos como grupo nos hacen abandonar costumbres más sanas y que nos llevan más tiempo por prácticas culturales, y la gastronomía forma parte de la cultura, importadas de otros países que solo traen cosas malas.
Vía | El Mundo
Foto | morrissey
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Comentarios
Tienes razón que aumentando el precio de alcohol y tabaco el consumo no ha disminuido, pero la comida fast foot crea la adicción de los mencionados? Quizás si que hay gente que no pueda pasar de este tipo de alimentación, pero tampoco creo que la solución sea subir el precio, sino elaborar una comida rápida sana y justa de precio, así no haria falta subir precios para bajar consumo, es incoherente.
Tendrían que elaborar para los más jóvenes o no tan jóvenes platos sanos, con productos autoctonos y precio justo y quizás se vería el aumento de consumo de manera importante.
Yo no creo que haya que solucionar las cosas subiendo el precio con impuestos y si educar a los niños y padres sobre la alimentación, que tengo dos hermanos de 9 y 13 años y no comen nada, siempre lo mismo, y la culpa es de mi madre porque dice que si no les hace eso no comen nada ¿?
Cuando una persona conoce los alimentos y sus formas de prepararlos sabrá lo que engorda cada cosa y cuando vaya a salir fuera sabrá hacer la mejor combinación para que sea lo más sana posible... Siempre puedes pedir una hamburguesa con su lechuga, cebolla y tomate, cambiar tus patatas fritas por una ensalada y pedir una bebida sin azúcar... y no pedir siempre una hamburguesa doble con salsas, bacon, huevo frito, patatas fritas, etc...
creo que la subida de precio no es la solucion.lo que tendrian que hacer es revisar los componentes de esa carne y pan que utilizan ya que por las verduras que ponen no sera,ya que es escasa,las patatas y la grasa con que las frien tambien habria que mirarlas.creo que enrealidad una hamburgesa con una carne de buena calidad y sin quimica, un poco de tomate , lechugs cebolla ,pepinilos y un panecillo tampoco es tan malo .
como ha dicho escapology, educación, ahora, si aumentas el precio de un menú big mac a 500€ fijo que la gente come menos.......... m.as educacio, y sobre todo y fundamental, fomentar el deporte, tanto en el cole como las administraciones, menos urbanizaciones y más polideportivos.
A esto no se le puede llamar fast food pero mirad qué pinta tienen estas hamburguesas. Lo acabo de descubrir y ya estoy pensando cuándo hacer una cena de hamburguesas con los amigotes. ¡30 variedades! :)~
Lo que hay que educar es a la gente para que tenga unos buenos hábitos alimentarios. No es malo comer una vez a la semana fast food, pero el resto de la semana hay que comer sano, y realizar ejercicio. Hay cosas como el tabaco o el alcohol que son peores para el organismo que el fast food, pero en fin, es la cultura que tenemos en este país, que si nos suben el precio del tabaco o del alcohol, nos morimos
No creo que sea la solución a no ser que aumenten el precio de forma exagerada, ningún adolescente puede pagar 50 euros por una hamburguesa. No se trata de comer fast-food, se trata de que está rico y de una forma de cultura. Los adultos comemos esa comida porque está rica, es grasa, tiene mucho gusto en el paladar y nos llena el estómago lo cuál produce una gran satisfación. No nos sentimos cómodos del todo en el local del fast-food, pero compensa.
Los adolescentes, deben valorar mucho lo de que llena el estómago, pero sobre todo que es una forma socialmente admitida de comer. Ningún adolescente pedirá una ensalada y una manzana delante de sus amigos, por mucha educación en hábitos alimentarios que tenga. Además, en el local están en su ambiente.
Lo que me preocupa, no es el fast-food, sino la frecuencia en que se come. Los adultos, entiendo que es por "vicio", porque un menú del día viene a salir por el mismo precio y todos asumimos que es mejor comida; los adolescentes, porque pueden permitirse ese gasto repetido y reiterativo, el dinero se lo dan sus padres.
Yo voto porque dejen en paz a los locales de fast-food, no son los guardianes de nuestra salud, simplemente venden un producto. Tenemos muchas otras alternativas y no optamos por ellas.
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