La gripe A o H1N1 nos proporciona un rosario de informaciones diarias desde hace unos meses. Lo que en un principio parecía algo lejano se va incrementando en nuestro país, y con 17 fallecimientos a día de hoy, ya van faltando manos para contar las primeras víctimas de esta enfermedad, si bien es cierto que la mayor parte de las defunciones se han producido en personas con deterioros previos o factores de riesgo asociados, y que según cuentan en algunos foros, este número se asemeja a las bajas producidas por la gripe común.
Sobre esta cuestión hemos podido oír muchas opiniones, que incluyen incluso la que apunta a una maniobra de laboratorios farmacéuticos en horas bajas que ven peligrar sus patentes. Quién sabe… la teoría de la conspiración siempre nos acompaña para alimentar la confusión.
Y hablando de alimentar, que es lo que nos ocupa en este blog, en los últimos días hemos visto como en algunos restaurantes se han comenzado a implantar medidas para evitar el contagio de la gripe A.
En un principio es una buena medida, pues son lugares públicos en los que se establece una relación muy estrecha con el resto de comensales aún sin ser conscientes de ello. Compartimos carta, baños, bolígrafos, platillos para la cuenta, puertas… incluso en muchos de ellos las mesas apenas están separadas unas de otras por escasos centímetros.
Cipri Quintas, propietario del restaurante Silk & Soya en la Comunidad de Madrid, ha implantado en su local una serie de precauciones en este sentido. El protocolo ha sido elaborado por expertos en salud.
Las cartas se presentan con fundas plastificadas, desinfectándose estas para cada cliente. Las puertas de los baños se eliminan para evitar los contagios que pudieran producirse al contacto de los picaportes, y se controla la temperatura de los trabajadores todos los días al comenzar la jornada de trabajo.
Las mesas cuentan con una separación más amplia entre ellas y los platos son servidos con servilletas desechables. Los clientes pueden desinfectar sus manos en el ascensor o en las mesas, y los empleados se lavan las manos cada media hora.
Silk & Soya han sido los primeros pero no los únicos, el grupo Plato & Placer de Madrid, también aporta su granito de arena en este empeño, con precauciones similares, proporcionando a sus clientes gel monodosis para la desinfección de manos e implantando el uso de mascarillas certificadas en cocina y la toma de temperatura al personal entre otras.
Una iniciativa digna de aplauso que cuanto menos expresa una concienciación y un respeto con los clientes muy a tener en cuenta. Nos espera un otoño-invierno muy movido y lleno de noticias relacionadas con esta ya declarada pandemia, no está de más ir cambiando algunos hábitos.
Vía | Antena 3 Noticias, ABC
Imágenes vía | Teixirep en Flickr, Daquella manera en Flickr, Ekz en Flickr
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Bueno, yo soy de la opinión de que si se hiciera el mismo seguimiento a cualquier enfermedad común, las cifras serían similares o incluso peores.
Pero no hay mal que por bien no venga, por lo menos hay una mayor conciencia de la importancia de la higiene, lavarse las manos a menudo es el mejor de los remedios.
Conozco gente que con un cigarrillo en la mano me ha dicho, no yo no me voy de viaje por miedo a la gripe A. Cada año mueren 6000 personas a causa de enfermedades derivadas del tabaco y 3000 por accidentes de tráfico. Y la gente sigue fumando y conduciendo. Corres más peligro de camino al restaurante que si contrajeras la gripe, que recordemos no tiene una mortandad significativamente mayor que la de la gripe normal. Sólo más seguimiento mediático.
Interesante el tema. En Asturias, en algunas sidrerías, comienza a cambiarse la habitual práctica de compartir el vaso de sidra, por utilizar un vaso para cada persona. Ignoro si será por imperativo legal o será una iniciativa privada de cada establecimiento, pero indudablemente, la sombra de la enfermedad está haciendo cambiar los hábitos de muchas personas y negocios.
Si la tele nos dijera mañana que no hay que salir a la calle por culpa de la gripe A seguro que las calles quedaban desiertas. Es más el poder mediático de la enfermedad que otra cosa.
Por gripe común mueren mucha más personas, por infecciones también, pero la gripe A es la protagonista ahora y parece que a todos nos va a tocar.
Por otro lado perfecto lo de los restaurantes, más por higiene que por la dichosa gripe.
se mueren de la gripe común 8000 personas, la unica diferencia es que de esta está muriendo gente joven, algunos no tan sanos como parece, demasiado sensacionalismo por parte de los periódicos, una amiga mia la ha pillado y ha estado todo el dia en la calle y la ha pasado sin medicinas ni nada, lo dicho, mucha alarma, mucha histeria, es como la gripe del pollo (aviar) que vaticinaban que iban a morir millones de personas, y murieron cuatro chinos y porque estaban rodeados de mierda de pollo (granjeros).
Muchas gracias a todos por opinar. Un saludo.