No lo supe hasta que las ví, no tenía ni idea de que las quería, mejor dicho de que las necesitara tanto y todavía no me explico, como he podido vivir hasta ahora sin ellas en mi cocina.
Su nombre original es Index Plus, son perfectas, son de Joseph Joseph, las diseño Damian Evans (el mismo que diseño un fantástico rodillo con alturas regulables para hacer galletas).
Estas tablas indexadas han nacido para reducir la probabilidad de contaminación cruzada entre diferentes tipos de alimentos, por mucho que limpies ¿puedes cortar un buen pescado y a continuación unas verduritas sin que estas últimas huelan a mar? Por supuesto la respuesta es un rotundo “no” y, la solución a este problema nos la ofrecen estas tablas indexadas.
Cada una de ellas va acompañada de su propio cuchillo, quedan perfectamente guardadas en su soporte, fácilmente identificables por sus colores y por sus pestañas grabadas y además son aptas para el lavavajillas ¿se les puede pedir más? yo creo que no, son perfectas y están faltando en mi cocina.
Y ahora después de unas comprobaciones en DaP, hace dos años ya Pintxo habló sobre unas tablas muy parecidas pero que distribuía otra casa, y estas que presento hoy con cuchillos incorporados son una versión mejorada a la anterior que hoy también se pueden encontrar en el mismo sitio. Bueno es saberlo por si alguien no le interesan con cuchillos.
Vía | Yanko Desing
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Comentarios
Muy buen utensilio culinario. Que mejor manera de implementar ergonomia e higiene en la cocina que con este novedoso sistema de tablas, para que de esa manera se ahorre espacio y tengamos seguridad alimentaria al tener un color por cada tipo de alimento.
Jajajaj, me ha encantado la primera frase del post!
Me pasa lo mismo, no sabía que existían, pero nada más verlas me he dado cuenta de que las necesito!
¿Os habéis dado una vuelta por la web de Joseph Joseph? Yo no, hasta hoy, y, como Juana, acabo de descubrir un montón de cosas absolutamente imprescindibles, de cuya existencia no tenía ni idea. ¡Tiembla, Visa!
jajaja, sí, acabo de pasarme por ahí... por desgracia yo tengo que esperar a agosto, mi VISA ha dicho "basta!" en julio :-)
Que suerte tenéis ... a mí la visa me la cancelaron en casa a la vez que nacieron las tiendas en internet, hace ya un siglo ... ahora cualquier compra que quiera hacer pasa una especie de consenso y reunión familiar ... creo que creen que la puedo fundir en 3 minutos y medio jejejejeje
ábrete una cuenta en paypal secretamente... :-)
Sí, es un peligro eso de las tienda online, porque al final del mes te llega cada sorpresa!!
Perdón por la pregunta: ¿cómo has podido cocinar hasta ahora sin tantas cosas imprescindibles? ;-)
Yo también me lo pregunto ¿comprendes por que me han quitado la visa en casa?
Las he tenido en las manos infinitas veces, cada color para un alimento diferente, creo que es importante tener en cuenta las tablas de corte para evitar el cruce de bacterias, sobre todo la de carnes, por ejemplo el pollo es muy traicionero. Mi opinión es que son algo pequeñas me gusta trabajar con tablas más grandes, la de madera la tengo para verduras, y dos de tipo silicona con asas diferentes las tengo una para pescado y la otra para carnes, las lavo con jabón de platos bien aclaradas y listo, la de madera de vez en cuando la limpio con limón y sal, un poco untada con aceite de oliva y listo.
Realmente son prácticas y solo he hablado del tema olores, imagino que en tema salud es todavía más importante.
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