Para un aficionado como yo a los cócteles es una tremenda alegría encontrarse con este libro. Y todo gracias a mis compañeros de Noctamina que hace unos días me pusieron sobre la pista del libro Cocktails & Drinks Book de Javier de las Muelas.
Fotografías de primera para un libro de excelente calidad que ya hacía falta en el panorama gastronómico. Además hacía falta porque los típicos manuales están muy desfasados para la nueva cultura urbana de la coctelería.
Cada vez más son los llamados afterwork y los gastrobares los que incluyen cocktails en sus cartas. Este libro viene a traernos todas las nuevas tendencias en este aspecto.
Por un lado tenemos el típico libro de coctelería, copas, instrumentos, ingredientes, licores, aguardientes, etc. Todo lo necesario para elaborar todos los cócteles. Que también tenemos aquí, los más clásicos incluida una breve historia de cada uno.
Por otro lado, tenemos los cócteles que están haciendo famoso a Javier de las Muelas como el Ferrán Adrià de la coctelería. Por ejemplo un Gelatynes, un cóctel a base de bourbon con gelatina. Para tomar con cuchara.
Más información sobre Cocktails & Drinks Book
Editorial Planeta 296 páginas Precio: 27.5 € ISBN: 978-84-08-08108-1 Tapa dura 18,9x25,4 cm Publicación: Mayo 2009
En Noctamina | La Biblia de los combinados: Cocktails & Drinks Book En Directo al Paladar | Recetas de cócteles (I) y Recetas de cócteles II
