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Mimosa de frambuesa. Receta de cóctel para San Valentín

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Mimosa de frambuesa. Receta de cóctel para San Valentín

La fecha de San Valentín, el 14 de febrero, es una excusa perfecta para darnos gusto y agasajar a nuestros seres queridos con buenas recetas de comida y de bebida. Si tenemos planeado ir a comer o a cenar a algún restaurante y no tenemos previsto cocinar, nada nos impide brindar con un buen cóctel, y con burbujas será mejor.

Hoy te propongo esta receta del cóctel mimosa de frambuesa que es una versión divertida diferente del clásico mimosa con jugo de naranja. No tengo la menor duda que para muchas y muchos, el hecho de mezclar champagne o cava con alguna fruta natural puede ser sacrilegio. Sin embargo, cuando pretendemos hacer cócteles tenemos que superar estas barreras mentales y aventurarnos hacia cosas nuevas.

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Cómo hacer el cóctel frutal con sidra y tequila

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Cómo hacer el cóctel frutal con sidra y tequila

Hace unos días iniciamos la cosecha en algunos viñedos por lo que llegaron al mercado las primeras uvas de la temporada. Aprovechando que unos familiares me dieron parte de las uvas de su cosecha personal tuve la idea de preparar una bebida refrescante para iniciar bien el fin de semana. No hay nada más agradable que poder reunirnos con la familia o los amigos en sábado por la noche alrededor de un buen picoteo y unas atractivas bebidas.

Hoy te propongo una versión personal de cóctel frutal con sidra y tequila en que usaremos uvas de temporada que dejaremos macerar por un momento. Esto nos dará un conjunto muy afrutado, lleno de frescura, dulzura que será muy agradable para el paladar y los sentidos.

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Cómo hacer el cóctel Margarita de piña

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Cómo hacer el cóctel Margarita de piña

La Margarita es uno de los cócteles más emblemáticos de México y es probablemente el más conocido a nivel mundial. Si la versión "clásica" es la que viene preparada con limón, hemos podido ver a lo largo de los años, el surgimiento de muchas variantes como la Margarita de fresa o la de tamarindo, entre otras. Todas son deliciosas ya que combinan sabores afrutados con el rigor del tequila por lo que se convierten en los perfectos cócteles para un sábado por la noche.

Hoy te propongo una nueva variante con esta Margarita de piña que, en lo personal, es una de mis favoritas. La dulzura de la piña fusiona perfectamente bien con el tequila para lograr un equilibrio que nos va a llevar hasta largas horas de la noche. Sin mayores presentaciones vayamos directamente a la receta.

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13 cócteles con champán para brindar como nunca en Nochevieja

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13 cócteles con champán para brindar como nunca en Nochevieja

Estaréis de acuerdo conmigo en que el glamuroso champán es la bebida perfecta para las grandes ocasiones, así que en esta noche de fin de año no iba a ser menos. Pero si de verdad queréis sorprender a vuestros invitados con una bebida atractiva y de lo mas trend, entonces olvidaros de servir simplemente una copa de espumoso y decantaros por unos de estos 13 cócteles con champagne que os harán brindar como nunca en nochevieja.

13 combinaciones irresistible, frescas y chispeantes que os apetecerá probar todas, desde las más clásicas y con nombre propio, hasta combinaciones exóticas y refrescantes. Todas son perfectas para comenzar la velada con un brindis, romper moldes y servir entre plato y plato o porqué no, terminar la noche con sus burbujas.

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Cuatro Gin Tonics para disfrutar de la nueva coctelería de Platea Madrid

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Cuatro Gin Tonics para disfrutar de la nueva coctelería de Platea Madrid

El otro día tuve el placer de asistir a la inauguración de la nueva coctelería de Platea Madrid, un espacio gastronómico único que ya contaba con grandes atractivos como el Restaurante "Arriba" de Ramón Freixa, y al que ahora se une El Palco, una coctelería ubicada en el segundo anfiteatro de este antiguo teatro y sala de fiestas reconvertido, con el toque único que han aportado dos de los cocteleros más relevantes del panorama: Diego Cabrera y Luca Anastasio.

La verdad es que el lugar es espectacular, con una decoración con un toque Arte Decó muy años 20, pero sin resultar recargada, y unas vistas maravillosas de lo que se cuece en el patio de butacas y el escenario, donde cada cierto tiempo tiene lugar algún tipo de espectáculo, como un malabarista descolgándose desde el techo.

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Los cien mejores de la gastronomía española de Solán de Cabras

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Los cien mejores de la gastronomía española de Solán de Cabras

Durante la pasada edición de Madrid Fusión además de disfrutar de las ponencias y shows de grandes cocineros como os hemos ido relatando en los últimos días, también tuvo lugar la presentación de una nueva lista de restaurantes, denominados como los cien mejores de la gastronomía española.

Los integrantes de esta lista que se eligieron por un equipo de periodistas gastronómicos especializados, están clasificados en diferentes categorías que recogen para cada una de ellas 10 establecimientos seleccionados. Más abajo os incluimos la lista completa.

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Cóctel granizado Parrot Bay, del congelador a tu copa. Lo probamos

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Cóctel granizado Parrot Bay, del congelador a tu copa. Lo probamos

Cuando se acerca el verano sucede como cuando llega la Navidad, el mercado comienza a llenarse de productos específicos para la estación calurosa, especialmente bebidas y refrescos. Es la época propicia para lanzar novedades, a pesar de que muchos no llegan a ver la temporada siguiente. Este año nos ha llegado la gama de Parrot Bay, con una premisa innovadora: es al mismo tiempo cóctel y granizado, y promete estar listo para servir. Con lo que nos gusta probar productos originales en casa y con lo que apetece un trago fresco, teníamos que hacer nuestra particular cata.

Me resulta curioso cómo en España no se ven tantas variedades de bebidas y refrescos diferentes, como sí sucede en otros países, aunque a pesar de todo cada año llegan al mercado nuevas propuestas que esperan hacerse un hueco entre toda la oferta ya existente. Son muchas las ideas que han acabado en el cajón de los fracasos olvidados, pero parece que los productos de cócteles ya preparados cada vez tienen más éxito entre los consumidores. ¿Merece la pena que estos granizados instantáneos consigan quedarse con nosotros?

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Los mejores cócteles para el verano

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Los mejores cócteles para el verano

¡Qué calor que hace! Según os escribo una gota de sudor se desliza por mi frente. No soy muy amigo de los aires acondicionados, y eso es algo que se paga caro durante los días más calurosos de la temporada estival. Afortunadamente, siempre puedo prepararme alguno de los mejores cócteles para el verano y refrescarme un poco.

Se trata de diez cócteles en total que he ido preparando en Trendencias Hombre estas últimas semanas, y he pensado que sería una pena que os los perdierais.

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Los mejores cócteles de la World Class Competition 2013

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Los mejores cócteles de la World Class Competition 2013

Hacer un cóctel no es algo tan sencillo como tener una fórmula y mezclar los ingredientes en la coctelera, agitarla y servir. Así lo hemos comprobado hace unos días. Del 28 al 30 de mayo tuvo lugar en el teatro Goya de Madrid la final del World Class Competition 2013 en el que pudimos ver y probar los mejores cócteles.

El certamen, que elige los mejores artistas de la coctelería o bartenders puntúa numerosos aspectos en la profesión ya que no solo hay que tener en la cabeza las fórmulas de muchos cócteles clásicos, sino que hay que tener creatividad para inventar nuevos combinados y hacerlo con arte y precisión. Pero eso no es todo como veréis...

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¿El kalimotxo puede conquistar Nueva York?

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¿El kalimotxo puede conquistar Nueva York?

Primero exportamos a USA el jamón ibérico y el gazpacho, luego las tapas, y ahora parece que el próximo producto que va a conquistar Nueva York será el kalimotxo. Lo hemos leído en el New York Times donde dicen que la mezcla de vino y cola funciona. ¡Que se lo digan a nuestros jóvenes!

El cóctel de vino tinto y refresco de cola existe en muchos países, aunque fundamentalmente es en España y en México donde más se consume. Se conoce con el nombre de Calimocho o Kalimotxo, aunque también recibe nombres como jote, rock and roll o vinola según el país donde se pida. En todo caso, esta bebida acaba de llegar a la Gran Manzana y parece que les gusta.

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