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José Andrés padrino de la Escola Superior de Restauració i d'Hostaleria de Barcelona

José Andrés padrino de la Escola Superior de Restauració i d'Hostaleria de Barcelona
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En el Paseo del Taulat de Barcelona se ha inaugurado el nuevo edificio de la Escuela Superior de Restauración y de Hostelería de Barcelona, cuyo padrino fue el afamado cocinero televisivo José Andrés afirmando que “El futuro de nuestra gastronomía está muy bien, pero gracias a esta escuela estará mucho mejor”, hombre… de esta escuela han salido grandes profesionales, incluido él allá por el año 1985.

Sergi Arola también fue alumno de esta escuela catalana que en su nuevo edificio ha ampliado sus aulas.

La oferta educativa también se ha visto ampliada, se han implantado ciclos formativos de grado superior, formación continua en cocina y sala, un curso de posgrado dirigido por grandes chefs y permitirá ampliar el certificado profesional de sumiller.

La nueva Escola Superior de Restauració i d’Hosteleria de Barcelona satisface la gran demanda del territorio, además de cocineros, personal de sala, precisamente es el que está más cojo según cuentan los restauradores, ¿qué hace una buena cocina sin un buen personal de sala?

Más información | El Periódico

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