Sin duda alguna, lo que más caracteriza a México en el mundo es su fascinante gastronomía que, con la llegada de varias festividades, evoluciona para ofrecernos grandes platillos y postres que podemos preparar en casa o con los que podemos darle un capricho al paladar degustando verdaderas preparaciones gourmet, como lo son los mejores panes de muerto hechos en Guadalajara con motivo de la celebración de Día de muertos.
Con motivo de la segunda edición de la Paneada Santa organizada por leche Santa Clara, un total de 14 panaderías artesanales ofrecieron un total de 15 propuestas de pan de muerto, algunas con recetas muy tradicionales, otros con deliciosos rellenos y otras más con grandes toques de creatividad que le dan un giro a este emblemático pan que no puede faltar en las ofrendas a los difuntos.
En este concurso, se premiaron a los ganadores de acuerdo a cuatro categorías generales: Pan de muerto tradicional, para aquellas panaderías que respetan la receta original; Pan de muerto relleno, en donde premiaron el extra que le suman a la receta; Pan de muerto más original, que reconoce al pan que le da un giro novedoso a su preparación y resultado, y el premio a la elección del público, en donde los asistentes votan por su favorito.
En un panel de 70 asistentes, entre los que había medios de comunicación especializados en gastronomía, influencers y líderes de opinión, se decidieron los primeros lugares en cada una de las ternas:
Masa Panadería, ganadora del Pan de muerto tradicional
Por su clásico aroma y sabor a mantequilla y su masa madre con azúcar de totomoxtle, Masa Panadería se convirtió en la ganadora del mejor pan de muerto tradicional de este certamen, y es que no sólo llama la atención su color oscuro, sino que su delicioso saber lo hará también tu favorito.
Panadería Pan Chamizal, ganadora del Pan de muerto más original
Por la combinación de su masa tipo brioche con relleno de nata, vainilla de Papantla, higo fresco y praliné de pistacho y avellana, esta panadería de Zapopan se convirtió en la ganadora de la propuesta más original del concurso.
Para degustar de su pan de muerto, puedes encontrarlos en Calzada Norte 107-B en la colonia Ciudad Granja en Zapopan de domingo a viernes (cierran los sábados) en horarios a partir de las 3:00 p.m.
Bruna Restaurante, ganador del mejor Pan de muerto relleno
La combinación de dulces y postres típicos en este pan de muerto le mereció a Bruna Restaurante el primer lugar en los panes de muerto con la fusión del sabor a Gloria con azúcar de cempasúchil, rosas, bugambilia y lavanda, un sabor delicioso que puedes disfrutar bañado con atole de calabaza por tan sólo 190 pesos la pieza.
Para disfrutar de éste y otros postres que puedes descubrir en el menú de su página web, acude a su local en calle Lerdo de Tejada 2418, en la Colonia Lafayette de Guadalajara, en horarios de Domingo a Jueves de 2:00 pm a 11:00 pm y Viernes y Sábado de 2:00 pm a 11:30 pm.
Panadería Magallanes, ganadora de la elección del público
Por su increíble sabor y textura, el pan de muerto de Panadería Magallanes se llevó el voto del público, y es que esta panadería ha participado en esta tradición desde su fundación en 1964, por lo que se ha convertido en una de las favoritas de los amantes del pan de Guadalajara.
Para conocer más sobre sus productos y disfrutar de su receta ganadora, los puedes encontrar en Manuel Azpiroz #1940, en la colonia Mezquitán Country de Guadalajara, o pedir más informes a su número 33 3825 8471.
Si vives en Guadalajara y no quieres dejar fuera de tu ofrenda los mejores panes de muerto hechos en el estado, estas cuatro recomendaciones deben de estar en tu lista.
Imágenes cortesía de Instagram
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