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Receta de pan de muerto

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Receta de pan de muerto

La festividad de Todos los Santos es muy celebrada en México en todos los sentidos. En el gastronómico, que es el que nos interesa, se realiza con la elaboración y disfrute del pan de muerto. Un pan dulce muy sabroso con una forma muy peculiar que tiene su historia. La esfera principal del pan está cubierta por esfera de menor tamaño que representa un cráneo y cuatro canillas que representan huesos. Esta forma simboliza los cuatro rumbos del o universo.

Dependiendo del lugar en que se elabore, el pan de muerto se termina con azúcar o sésamo, se añade agua de azahar a la masa y otras fórmulas. Nosotros hemos optado por usar agua de azahar y no lo hemos espolvoreado con azúcar. Nos encanta lo brillante que queda con el baño de huevo. Esperamos que a vosotros también y que os animéis a hacerlo.

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