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Galletas ojo de monstruo. Receta de Halloween

Galletas ojo de monstruo. Receta de Halloween
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Ahora sí que no queda nada para celebrar la noche más terrorífica del año y estamos apurando para enseñaros las recetas más originales para celebrar Halloween. Estas galletas ojo de monstruo son mi última aportación por este año. Espero que disfrutéis de miedo.

Esta receta de cookies está adaptada de una de Martha Stewart de su libro Cookies y es fantástica. No sé si ha sido suerte al hacer mis cambios pero desde luego es una galleta muy rica: craquelada, crujiente y con un intenso sabor a chocolate.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Harina de trigo 185 g
  • Cacao en polvo 60 g
  • Levadura química 2 g
  • Sal 2 g
  • Mantequilla 60 g
  • Azúcar 150 g
  • Huevos M 1
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Ojos de azúcar

Cómo hacer galletas ojos de monstruo

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 25 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 15 m

Calentamos el horno a 180º, calor arriba abajo. Batimos la mantequilla pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Agregamos el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida ya casi fría. Batimos hasta obtener una crema suave.

Agregamos los ingredientes secos tamizados: la harina, el cacao, la levadura y la sal. Con una cuchara de palo mezclamos hasta tener una masa algo pegajosa. Sobre una bandeja de horno forrada de papel hacemos bolitas se masa separadas entre sí.

Horneamos durante unos 15 minutos, depende del tamaño de las galletas y del horno. Sacamos, pegamos inmediatamente los ojos de azúcar en el centro de la galleta y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Galletas ojo de monstruo. Receta de Halloween

Con qué acompañar las galletas ojos de monstruo

Estas galletas ojos de monstruo para Halloween son perfectas para celebrar dicha fiesta, pero no tenéis más que suprimir la decoración para tener una galletas tipo cookie fabulosa. Si queréis podéis añadir frutos secos y por supuesto, como toda galleta, no os olvidéis de guardarlas en lugar seco.

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