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Tarta bombón, la receta perfecta para que sucumbáis de placer con la primera cucharada

Tarta bombón, la receta perfecta para que sucumbáis de placer con la primera cucharada
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Desde el día en que, visitando un blog amigo, descubrimos esta receta de tarta bombón supimos que estábamos predestinados a prepararla, porque todos sus ingredientes nos encantan y sabíamos que reunidos en tan espectacular postre iban a ser toda una tentación a la que no nos sabríamos resistir.

Sí, sí, ya sabemos que estamos en plena operación de cuidar la línea pues el verano está cerca, pero qué os podemos decir en nuestra defensa: que si al menos un día a la semana no podemos tomar postre somos incapaces de portarnos bien el resto de la semana ¿No os pasa lo mismo a vosotros?

Ingredientes

Para 8 personas
  • Galletas tipo María (para la base) 150 g
  • Mantequilla a temperatura ambiente (para la base) 80 g
  • Avellanas (para el relleno) 100 g
  • Leche (para el relleno) 500 ml
  • Nata líquida con 35% M.G. (para el relleno) 200 ml
  • Azúcar (para el relleno) 60 g
  • Nutella (para el relleno) 100 g
  • Cuajada en polvo (para el relleno) 2 sobres
  • Nutella (para la decoración) 50 g
  • Bombones tipo Ferrero Rocher (para el relleno) 10
  • Avellanas picadas (para el relleno) 100 g

Cómo hacer tarta bombón

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 45 m
  • Elaboración 45 m
  • Reposo 3 h

Empezamos triturando las galletas con un robot de cocina o poniéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo. Las mezclamos con la mantequilla hasta obtener una masa uniforme y forramos con ella el fondo de un molde de cremallera, presionando con el dorso de una cuchara para que quede firme.

Guardamos el molde en la nevera, para que la masa endurezca y preparamos el relleno. Trituramos las avellanas con la ayuda de un robot de cocina, pero sin que queden demasiado pulverizadas. Ponemos la leche, la nata, el azúcar y la nutella en un cazo al fuego hasta que hiervan, removiendo para que no se peguen.

Lo retiramos del fuego y añadimos los dos sobre de cuajada, removemos para que se integre y lo volvemos a poner sobre el fuego, removiendo siempre, hasta que vuelva a hervir. Fuera del fuego añadimos la mitad de las avellanas trituradas (100 g) y mezclamos.

Vertemos el relleno en el molde que tenemos reservado, lo dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera un mínimo de 3 horas, mejor si está toda la noche, para que quede bien cuajado. Desmoldamos la tarta con cuidado y la colocamos sobre la bandeja donde vayamos a servirla.

Cubrimos la superficie y los lados con Nutella, que previamente habremos calentado un poco en el microondas para que sea más fácil extenderla. Recubrimos los bordes con el resto de avellanas que habíamos reservado y disponemos los bombones para terminar la decoración. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

paso-a-paso

Con qué acompañar la tarta bombón

Si, por casualidad, os sobra algo de esta tarta bombón, cosa rara pero que puede pasar, guardadla en el congelador, helada está deliciosa y podréis disfrutar de una versión más veraniega, ideal para los días calurosos que se acercan. Acompañadla con una copa de cava bien frío, un postre tan especial no se merece menos.

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