Seguro que en alguna ocasión habéis tenido que preparar una comida con la que no contabais. Para salir airosos de estas situaciones no hay nada como tener preparadas algunas recetas fáciles y rápidas a las que podamos dar mano en caso de necesitarlas. Con estos vasitos de tiramisú tenéis el éxito asegurado.
En apenas diez minutos, aproximadamente, tendréis listo un delicioso postre de cuchara que conquistará a cuantos lo prueben. Yo lo hice en robot, como la versión tradicional de tiramisú con Thermomix, pero os lo explico también para hacerlo con una batidora de varillas. en ambos casos se preparar igual de rápido.
En el fondo de dos vasos bajos, ponemos en cada uno un bizcocho de soletilla ligeramente remojado en el café. Batimos la yema con el azúcar con unas varillas. Si lo hacemos con Thermomix mezclamos 2 min/vel 3. Añadimos el mascarpone y volvemos a batir. Con la Thermomix mezclamos 1 min/vel 3.
Ponemos una capa de la crema de mascarpone en los vasos encima de los bizcochos. Colocamos otra capa de bizcochos remojados en el café y cubrimos con la crema restante. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir y justo antes espolvoreamos los vasos con el cacao en polvo.
Con qué acompañar los vasitos de tiramisú
Para que esta receta de vasitos de tiramisú tenga la consistencia adecuada, es necesario que la crema de mascarpone se endurezca, por eso es necesario que guardéis los vasitos en la nevera todo el tiempo posible hasta la hora de servirlos. Los podéis acompañar con unas nueces caramelizadas, la combinación es deliciosa.
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