Porra antequerana sin pan, receta con Thermomix

Hay platos que no me canso de preparar, me ocurre con esta receta de porra antequerana sin pan hecha con Thermomix, además de estar deliciosa está lista en cinco minutos, es ligera y combina bien con cualquier segundo plato ¿Qué más se puede pedir?

Como podéis ver, es una versión más ligera que la habitual, pues en esta se prescinde del pan, pero es igual de buena. Por supuesto, puede realizarse con cualquier batidora, en el caso de que no tengáis Thermomix. Os la recomiendo, seguro que os gustará tanto como a mí.

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Mostaza a la antigua, receta con Thermomix

Ingredientes

Para 6 personas

• Tomate maduro 1 kg
• Diente de ajo 1
• Pimiento verde italiano pequeño 1
• Vinagre 20 g
• Sal una cucharadita
• Aceite de oliva virgen extra -100 80 g
• Jamón de York picado 100 g
• Clara de huevo cocidas y picadas 2

Cómo hacer porra antequerana sin pan con Thermomix

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 10 m
• Elaboración 10 m

Empezamos poniendo en el vaso de la Thermomix los tomates, el ajo, el pimiento verde, el vinagre, la sal y trituramos 3 min/vel progresiva 5-10.

Agregamos el aceite y volvemos a triturar 2 min/vel 10. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir, bien fría, acompañada del jamón y las claras de huevo duro picadas.

Con qué acompañar la porra antequerana sin pan con Thermomix

Os aconsejo realizar esta receta de porra antequerana sin pan con Thermomix con la suficiente antelación para que se enfríe bien. Es una ventaja poder prepararla con tiempo. Servid el jamón y el huevo aparte, para que cada comensal se ponga la cantidad deseada.

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