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Cucharitas de arroz a la cubana. Receta de aperitivo

Cucharitas de arroz a la cubana. Receta de aperitivo
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Con estas cucharitas de arroz a la cubana, vais a sorprender a todos a la hora del aperitivo. Nadie se espera un bocadito tan rico y tan sencillo, que además inunda la boca de sabor cuando estalla la yema del huevo y se funde con el tomate frito.

Lo bueno es que además, con la técnica que os voy a contar, podéis tener prácticamente hecho todo con antelación, y con cinco minutos de dedicación justo antes de servirlos, podréis sacar unos pinchos que parecen recién hechos con todo el trabajo que implicaría haber ido haciendo en el momento todos los pasos.

Ingredientes para 2 personas

  • 50 g de arroz tipo bomba, 3 cucharadas soperas de tomate frito, 6 huevos de codorniz escalfados, cebollino picado

Cómo hacer cucharitas de arroz a la cubana

Para hacer estas cucharitas, comenzamos cociendo el arroz con agua abundante y un pellizco de sal, haciendolo a fuego vivo durante unos 18 minutos. Pasado ese tiempo, escurrimos el arroz y lo enfriamos rápidamente.

También necesitaremos 6 huevos de codorniz escalfados. Hacerlo es muy fácil ya que podemos escalfar los seis huevos de codorniz de una vez con la técnica que os conté el otro día.Lo bueno de los huevos escalfados, es que después de cocinarlos se pueden mantener después en agua fría y dejarlos un día o dos en la nevera.

Una vez cocido el arroz y enfriado en agua fría y cuando ya tenemos escalfados los huevos, podemos hacer las cucharitas de arroz en el momento o bien dejarlo todo preparado para preparar el aperitivo más adelante cuando lo vayamos a necesitar.

Cuando vayamos a montar la receta hacemos lo siguiente: Rehogamos el arroz blanco en una sartén y calentamos el tomate frito en el microondas. Para recalentar los huevos escalfados en el momento en que los vayamos a utilizar, los sumergimos en agua templada durante unos cinco minutos.

Después, mezclamos el arroz con el tomate y lo disponemos en las cucharillas de aperitivo y hacemos un pequeño hueco en cada una para colocar los huevos de codorniz escalfados, que colocamos en su sitio con ayuda de una cucharilla. Espolvoreamos con cebollino picado y servimos inmediatamente.

Tapitas Arroz Cubana 1

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Muy fácil

Degustación

Las cucharitas de arroz a la cubana son un aperitivo muy original, que sin duda sorprenderá y gustará a todos. Teniendo en cuenta que se puede tener todo preparado para montar las cucharillas en cinco minutos, ¿quién se resiste a probar a hacer este aperitivo uno de estos días?

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