Cebollino
-
Iván Cerdeño, el chef que ha llevado a otro nivel la gastronomía castellana: “Es una cocina de agudeza”
-
Ni Trancas ni Barrancas: el dueño de un restaurante dos estrellas Michelin podría ir a la cárcel por usar hormigas en un postre
-
Torreguadiaro (Cádiz) ya tiene su restaurante de referencia: “Queremos ofrecer platos que gusten, con una relación calidad-precio equilibrada”
-
O Xardín das Delicias, la exuberante terraza que estuvo a punto de morir de éxito en Santiago vuelve con la firma de Lucía Freitas
-
Uno de los mejores enólogos de España firma esta garnacha con 92 puntos Parker por menos de 10 euros
-
Limonada madrileña: la bebida más refrescante para este verano
-
Cristina Figuero, sumiller: “Yo siempre recomiendo enfríar el vino en la puerta o en la parte superior de la nevera”
-
La cocinera Sara Bir tiene el secreto de profesional para mantener las bebidas frías: “Nunca sirvas las botellas sin añadir agua”
Noticias de Cebollino en Directo al Paladar
Pues toca de nuevo una ensalada que nos regale vitaminas frescas, Ensalada con requesón al cebollino y cebolla crujiente, ideal para disfrutar de una cena refrescante y variada.
Los ingredientes Lechugas variadas, rúcula, 400 gramos de requesón, 1 cebolla tierna, 1 manojito de cebollino, 150 gramos de atún en dados, 100 gramos de maíz dulce, 2 cucharaditas de sésamo negro, 2 cucharadas de cebolla frita, aceite de sésamo, aceite de oliva y sal.
La preparación Mezcla en un bol el requesón con el cebollino picado y reserva. Lava y corta las lechugas y la rúcula, escúrrelas bien y disponlas como base en los platos de servicio mezcladas con la cebolla pelada y picada fina.
Haz cuatro bolas con el requesón y ponlas en el centro del plato, escurre el atún y repártelo sobre las ensaladas, reparte también el maíz y espolvorea las semillas de sésamo negro.
Mezcla el aceite de oliva con un buen aceite de sésamo, una pizca de sal y riega con esta vinagreta la ensalada. Termina coronando el queso con la cebolla frita que otorgará una textura crujiente.
La degustación No dudamos de que se convertirá en un entrante adorado por los comensales, refrescante y muy gustoso. ¡Que aproveche!
En Directo al Paladar | Ensaladas
- OTROS TEMAS:
- Recetas con Thermomix
- Postres
- Pollo
- Recetas Saludables
- Restaurantes
