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Fajitas de pollo en salsa BBQ. Receta fácil y deliciosa

Fajitas de pollo en salsa BBQ. Receta fácil y deliciosa
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Las fajitas de pollo siempre me han parecido muy atractivas ya que las puedes disfrutar de muchas maneras diferentes. Una de tantas es combinarlas con una salsa BBQ ya que si le incorporas pimientos y cebolla tendrás un resultado bastante espectacular que le agradará a amigos y familiares.

Hoy te propongo esta sencilla receta de unas deliciosas fajitas de pollo en salsa BBQ que serán un verdadero éxito si las preparas para la comida del lunes o para una cena informal entre amigos. Por si no fuera poco podrás prepararlas con anticipación y recalentarlas muy fácilmente en el momento de servirlas.

Ingredientes para dos personas

  • 2 pechugas de pollo, 1/2 cebolla blanca, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento amarillo, 1 cucharada (sopera) de aceite de oliva, 1cucharita (café) de comino, 5 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa inglesa), 3 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de cebolla picada, 20g de mantequilla, sal y pimienta negra molida.

Cómo hacer fajitas de pollo en salsa BBQ

Vamos a cortar todos los pimientos en julianas así como la cebolla. Enseguida cortamos las pechugas en fajitas de unos ocho centímetros de largas. Cuando todo esté listo, calentamos el aceite en un sartén grande y ponemos primero a sofreír la cebolla por unos tres minutos. Le agregamos las julianas de pimiento y dejamos a fuego medio por unos cinco minutos. Añadimos entonces las fajitas de pollo y sazonamos con el comino, sal y pimienta. Dejamos en al lumbre, a intensidad media, por unos 10 minutos más.

Mientras tanto prepararemos la salsa BBQ y para ello derretimos la mantequilla en una olla a la que agregamos la cebolla picada que dejamos un par de minutos. Integramos entonces la kétchup, el azúcar, la salsa Worcesteshire, y in poco de sal. Revolvemos bien y dejamos unos cinco minutos en la lumbre medio alta. Finalmente vertemos esta salsa al sartén del pollo. Mezclamos bien y dejamos unos ocho a diez minutos más.

Fajitas Pollo Bbq Receta

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

La mejor manera de comer estas deliciosas fajitas de pollo en salsa BBQ en, por supuesto, bien calientes, junto con unas tortillas de harina o con algún arroz o unas pastas blancas. Podrás así usar la mismas salsa para sazonar tus pastas. Una copa de vino tinto combinará perfectamente bien con esta receta con acentos mexicanos.

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