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Tarta de pollo a la mexicana. Receta fácil

Tarta de pollo a la mexicana. Receta fácil
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Hoy vamos a realizar un experimento, como los que me encanta hacer cuando quiero comer algo diferente para salir de la rutina. Usaremos como base una masa de hojaldre, que muy bien pueden comprar ya hecha para mayor facilidad. Por otra parte necesitaremos salsa verde mexicana. Esta salsa la pueden encontrar en las secciones de productos mexicanos de muchos supermercados.

La receta que te propongo es la de una tarta de pollo a la mexicana que se presenta como una tarta salada tradicional pero con un sabor muy explosivo como lo puede llegar a ser la gastronomía mexicana. Es una receta bastante sencilla de elaborar por lo que no necesitaras ni de mucho tiempo ni de conocimientos de cocina particulares.

Ingredientes para dos personas

  • 2 pechugas de pollo, 1 tomate, 1 cebolla, 100ml de salsa verde mexicana, 250g de hojaldre, 100g de queso mozzarella, sal y pimienta negra molida.

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Vamos a poner a hervir las pechugas de pollo en agua con sal por unos 20 minutos. Las retiramos del agua y las deshebramos. Cortamos enseguida el cebolla en julianas que ponemos a freír en un sartén con un poco de aceite. Picamos el tomate y lo agregamos a la cebolla. Hacemos lo mismo con el pollo, sazonamos con sal y pimienta y revolvemos. Dejamos cinco minutos, a fuego medio, para verter la salsa verde. Dejamos otros 10 a 12 minutos en la lumbre medio alta hasta que ya no está tan líquido.

Colocamos la masa de hojaldre en un molde circular previamente recubierto de papel antiadherente. Vaciamos todo el contenido del sartén en la tarta. Cortamos el queso mozzarella que esparcimos. Horneamos, a 180ºC, por unos 25 minutos aproximadamente. Cuando esté listo dejamos unos minutos fuera del horno antes de servir.

Tarta Pollo Mexicana Receta

Tiempo de elaboración | 60 minutos
Dificultad | Media

Degustación

La mejor manera de disfrutar plenamente de esta deliciosa tarta de pollo a la mexicana es caliente junto con una ensalada de hojas verdes. Eventualmente la puedes comer tibia o fría, pero lo ideal es definitivamente caliente. La puedes acompañar con un buen vino tinto que te ayudará a potencializar todos los sabores.

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