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Pechugas de pollo a la italiana. Receta

Pechugas de pollo a la italiana. Receta
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Debo de reconocer que me encantan las combinaciones que incluyen pollo con algunos otros ingredientes que a primera vista no se integrarían. Hoy voy a preparar unas pechugas de pollo a la italiana que incluyen queso mozzarella y jamón de Parma ahumado.

La receta no es nada complicada y te dejará muy bien parado cuando quieras ofrecer una opción diferente a tus invitados. En poco tiempo tendrás una excelente oportunidad de deleitarte.

Ingredientes para dos porciones

  • Dos pechugas de pollo, 120g de queso mozzarella, 6 rebanadas de jamón de Parma ahumado (puedes remplazarlo por serrano), una cucharita de mantequilla, media cucharita de albahaca seca, media cucharita de paprika en polvo, sal y pimienta negra molida al gusto.

Cómo hacer las pechugas de pollo a la italiana

Para empezar vamos a limpiar muy bien las pechugas de pollo retirándoles la grasa. Sazonar el pollo con sal, pimienta, y paprika. Cortamos el queso mozzarella en rodajas que las colocamos sobre las pechugas. Sazonamos con el albahaca, sal y pimienta al gusto.

Colocamos ahora sobre una tabla dos pares de rebanadas de jamón. Sobre éstas mismas ponemos cada pechuga y las envolvemos. Finalmente colocamos otra rebanada de jamón sobre cada pechuga.

Pechugas Italianas 2

Cortar la mantequilla en trocitos que ponemos en un refractario y sobre los cuales depositamos las pechugas envueltas.

Horneamos a 180ºC por unos 25 minutos y hasta que en jamón quede doradito y el queso se haya derretido y esté gratinado.

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Las pechugas de pollo a la italiana se comen definitivamente calientes. Las puedes acompañar con algún carbohidrato como unas pastas al pesto que combinarían muy bien. Adicionalmente te recomiendo tomar un vino tinto ligero o uno blanco seco muy frío.

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