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Pechugas de pollo a la italiana: receta fácil y rápida

Pechugas de pollo a la italiana: receta fácil y rápida
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Debo de reconocer que me encantan las combinaciones que incluyen pollo con algunos otros ingredientes que a primera vista no se integrarían. Hoy voy a preparar unas pechugas de pollo a la italiana que incluyen queso mozzarella y jamón de Parma ahumado (que podemos sustituir por jamón serrano).

La receta de estas pechugas de pollo a la italiana no es nada complicada y te dejará muy bien parado cuando quieras ofrecer una opción diferente a tus invitados. Además de fácil también es rápida, así que en poco tiempo y sin despeinarte tendrás ante tus ojos esta belleza de plato.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Pechuga de pollo 2
  • Mozzarella fresca 0120 g
  • Jamón serrano loncheado 6
  • Mantequilla 5 g
  • Albahaca seca
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer pechugas de pollo a la italiana

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 35 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 25 m

Para empezar vamos a limpiar muy bien las pechugas de pollo retirándoles la grasa. Sazonar el pollo con sal, pimienta, y paprika. Cortamos el queso mozzarella en rodajas que las colocamos sobre las pechugas. Sazonamos con el albahaca, sal y pimienta al gusto. Colocamos ahora sobre una tabla dos pares de rebanadas de jamón. Sobre éstas mismas ponemos cada pechuga y las envolvemos. Finalmente colocamos otra rebanada de jamón sobre cada pechuga.

Cortar la mantequilla en trocitos que ponemos en un recipiente apto para horno y sobre los cuales depositamos las pechugas envueltas. Horneamos a 180ºC por unos 25 minutos y hasta que en jamón quede doradito y el queso se haya derretido y esté gratinado.

Pechugas Italianas 2

Con qué acompañar las pechugas de pollo a la italiana

Las pechugas de pollo a la italiana se comen definitivamente calientes. Las puedes acompañar con algún carbohidrato como unas pastas al pesto que combinarían muy bien. Adicionalmente te recomiendo tomar un vino tinto ligero o uno blanco seco muy frío.

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