Compartir
Publicidad

Croquetas picantes de atún: receta para un picoteo original

Croquetas picantes de atún: receta para un picoteo original
2 Comentarios
Publicidad
Publicidad

El atún en conserva es una de las proteínas más sanas a nuestro alcance y se puede preparar de múltiples maneras. Es un excelente fondo de despensa con el que poder preparar recetas frías o calientes, sencillas o muy complejas que siempre nos dejarán con un buen sabor de boca.

En esta ocasión quiero compartir mi receta de croquetas picantes de atún para las que usaré chile jalapeño. Si se les complica encontrar jalapeños donde viven, pueden usar cualquier otro picante que se le parezca. Seguramente encontrarán en el super o mercado habituales algún producto similar.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Atún en agua en conserva 1
  • Pan rallado 150 g
  • Harina de trigo 100 g
  • Huevo 3
  • Chile jalapeño 1
  • Diente de ajo 1
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer croquetas picantes de atún

Dificultad: Media
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 10 m

Cortamos el chile a lo largo y lo desvenamos. Picamos finamente y reservamos. Abrimos la lata de atún y la drenamos para retirar toda el agua. Vertemos el atún en un recipiente hondo en el que agregamos la harina y el pan molido. Revolvemos bien y añadimos lo huevos. Sazonamos y agregamos el chile picado a la mezcla.

Revolvemos muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa fácil de manipular. Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda. Mientras tanto haremos las croquetas colocando el equivalente de una cucharada de masa de atún en la mano. Formamos cada croqueta de tal manera que quede alargada.

Cuando el aceite esté bien caliente ponemos a freír las croquetas de 2 a 3 minutos de cada lado. A medida que las retiramos del aceite las colocamos sobre un papel absorbente para drenar el exceso de grasa.

Croquetas Atun 3

Con qué acompañar las croquetas picantes de atún

Las croquetas picantes de atún son un bocado perfecto para la hora del aperitivo, aunque también se pueden servir para almorzar acompañadas de un puré de patatas casero o de pastas. Probad a prepararlas con anticipación y servirlas frías con mayonesa o algún otro dip. Veréis qué cosa más rica.

Directo al Paladar | Pollo con aceitunas y vino blanco. Receta
Directo al Paladar | Crema de verduras con pollo y bacon. Receta

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio