Pocas revoluciones nos han facilitado tanto la vida en la cocina como la del robot de cocina, valga la redundancia, y de todos ellos, las recetas con Thermomix seguramente sean las que más juego nos han dado, razón por la que ahora la emparentamos con las recetas de cremas de verduras.
Hemos hecho un montón de cremas en DAP, generalmente utilizando una misma verdura como protagonista, como puede ser la crema de puerros, la crema de zanahoria, la crema de espárragos, la crema de calabaza o la crema de calabacín, pero hoy hacemos un mix realmente irresistible.
Como es lógico, podéis elegir las verduras y hortalizas que queráis para vuestra crema, quitando o poniendo a vuestro gusto o en función de lo que marque la temporada, porque el resultado va a ser perfecto de todas maneras.
También, al gusto, podéis sustituir el agua de esta receta por un buen caldo de verduras que tengáis por casa y que redundará en dar más sabor a la mezcla o, si queréis, también podéis añadir algún queso crema para darle más potencia.
Picamos la cebolla y el puerro en secuencia 1, 4, 9 dos veces y agregamos al vaso la mantequilla y el aceite y cocinamos 15 minutos a Temperatura 100 y Velocidad 1, para luego pasar cinco minutos a Temperatura Varoma y Velocidad 3.
Añadimos la zanahoria pelada, el calabacín sin pelar y la patata pelada en dados, cubrimos de agua, ponemos el punto sal y pimienta y cocinamos 20 minutos a Temperatura 100 y Velocidad 2.
Por último, trituramos cuatro minutos a Velocidad Máxima y servimos nuestra crema de verduras en Thermomix bien caliente.
Juego de 6 juegos de cocina de silicona que incluyen cepillo, cuchara, espátula, antiadherente y resistente al calor, espátula de silicona para cocinar y hornear, apto para lavavajillas (NEGRO)
Con qué acompañar la crema de verduras en Thermomix
Esta crema de verduras en Thermomix es perfecta para el primer plato del otoño y del invierno pero también para el resto del año. Basta acompañarla de un poco de pescado a la plancha, de unos huevos fritos, de una pechuga de pollo o de una tortilla francesa para rematar la comida en cuestión de minutos sin darnos cuenta.
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