Alicia González
EditorSi hay un manjar en este mundo al que nunca deberíamos renunciar es el chocolate. Es el único capaz de mejorarnos el humor en dos segundos y probar nuevos sabores es toda una aventura. Y ya que en El Corte Inglés han añadido nuevas especialidades no podemos dejar la oportunidad de probar estos bombones italianos de la región del Piamonte por 16,00 euros.
Venchi - caja metálica con bombones surtidos
Disfrutamos de delicioso chocolate con leche
Venchi es una firma italiana especializada en chocolate, la cual fue fundada en Turón en 1878 por Silviano Venchi, quien elaboraba sus dulces artesanalmente y con ingredientes seleccionados. El chocolate utilizado para estos bombones proviene de plantaciones en América Centra, América del Sur y África, lo mismo que el resto de ingredientes recurrentes utilizados en su elaboración, como, por ejemplo la vainilla.
Y en este estuche metálico, en forma de libro que luego podemos reutilizar y envueltos en cuidadosamente, nos encontraremos con ocho piezas: cuatro de Bacio di Dama y cuatro de Cremino Gold Caramel. Los cuales son una explosión de sabor, texturas e incluso aromas en nuestra boca, los cuales surgen de los ingredientes utilizados para su elaboración.
Por un lado, tenemos los bombones Cremino Gold Caramel con una fragancia cálida y predominio de cacao y caramelo tostado, percibiremos los toques lácteos, los cuales ya nos dan una pista de la cremosidad. Su textura es suave y sedosa, de sabores equilibrados que le dan protagonismo al caramelo, pero con toques de avellana piamontesa que cierran el conjunto. El chocolate con leche suaviza la intensidad para que no sea empalagoso y le aporta mucha armonía al conjunto.
Mientras que los Bacio di Dama es un chocolate con leche acompañado de galletas de mantequilla tostadas, la cal aporta matices de vainilla. Al partir el bombón descubrimos el interior crujiente, lo que nos deja una textura primero suave y luego más crocante en buen equilibrio. Notaremos el dulzor del chocolate que se entremezclan con el tostado de la galleta, las notas de mantequilla complementan el perfil de este sencillo pero tradicional bombón piamontés.
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Fotos | El Corte Inglés, Rosemary Williams (Unsplash)
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