Alicia González
EditorLos que somos cocinillas queremos tener todo tipo de herramientas con las que sentirnos como auténticos chefs ante los fogones de casa. Los cuchillos santoku son una de ellas y ahora en Amazon podemos comprar este modelo de SHAN ZU por 25,49 euros (en lugar de 31,49 euros), perfecto para cortar todo tipo de alimentos como verdaderos chefs japoneses.
SHAN ZU Cuchillo Santoku
Un cuchillo profesional de precisión japonesa
Si por algo se caracterizan y son famosos los cuchillos japoneses es por su precisión, por que tienen un filo duradero, y por que con ellos podemos cortar tanto carne, pescado como el salmón para hacer sashimi o incluso verduras bien finas. Esto lo convierte en una herramienta casi infalible y tan imprescindible como versátil, no es de extrañar que chefs de todo el mundo tengan una de estas piezas entre sus juegos de cuchillos.
Este modelo -de la serie Genbu de SHAN ZU- tiene la hoja alveolada, algo que hace que el aire penetre mejor al cortar incluso alimentos duros como la zanahoria, permitiendo así mayor eficacia. Está fabricado en acero japonés, al cual se le ha dado forma utilizando el método tradicional conocido como Honbazuke. Está pulido a mano, algo que no solo suma estéticamente sino que también le aporta mucha durabilidad.
Tiene un mango de madera tratada para que no se agriete y su forma ergonómica permite sujetarlo cómodamente, de modo que ni la muñeca ni los dedos sufren en posturas incómodas. Para mantenerlo en perfecto estado este cuchillo ha de lavarse a mano y secarse con un paño de algodón para que la humedad no lo estropee.
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MITSUMOTO SAKARI Cuchillos Cocina Gyuto
TAN REN Cuchillo Santoku Japones, 33CM
SHAN ZU Cuchillo de Chef de Acero en Polvo
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Fotos | Amazon, Or Hakim (Unsplash)
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