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Con la popularización de la cocina asiática, sudamericana e incluso la africana, muchos de los platos que hace años parecían exóticos, ahora son populares. El ceviche, el curry, los tajine o las ensaladas más peculiares ahora nos parecen platos familiares que incluso preparamos en casa. Como este tipo de recetas nos gustan cada vez más he preparado esta selección de 17 platos exóticos que gustarán incluso a los poco aventureros.

Además de poneros las fotos y las recetas y una breve explicación de cada plato, entrante o principal, para completar esta selección o recopilación de recetas he incluido también algunos postres exóticos que seguro que también os llaman la atención. ¿Me acompañáis en este viaje gastronómico?

Cuando un restaurante me sorprende, es un gusto recomendarlo para que los amigos acudan y lo disfruten igual que nosotros. Pues eso es lo que me ha ocurrido con el Restaurante Amasia, donde podéis disfrutar de una excelente cocina asiática y americana, que su chef Andy ejecuta con maestría, por lo que os lo recomiendo a todos.

Este restaurante en Madrid, es uno de los que mejor recoge la esencia de los sabores que tanto me han hecho disfrutar en la cocina de Tailandia, Bali y otros similares. El nombre alude al futuro continente Amasia que se formará cuando se unan las placas continentales de Asia y América y por eso en su carta, aunque predominan los platos asiáticos hay también algunos tacos, hamburguesas y otros platos americanos.

Situado en un chalet mdrileño en la zona de Arturo Soria, el restaurante El Bund es un restaurante chino que se caracteriza por la calidad de su cocina y sus preparaciones tradicionales chinas. Por ese motivo, la mayoría de la clientela de este restaurante son ciudadanos chinos.

El personal de la cercana embajada de China, empresarios chinos y por supuesto también madrileños son los clientes habituales de este templo de la cocina cantonesa, la de Shanghai y Sichuan, y que también es famoso por sus platos de pasta fresca preparada en el momento y por sus dim sums.

Ayer le comentaba a un amigo que debería abrir un blog solo de menús del día. Debido a su trabajo tiene que comer todos los días fuera de casa, pero es que además por lo general tiene que ser en diferentes sitios por lo que seguro que sería muy interesante un análisis de los sitios del menú del día. Por ejemplo, ayer comimos en el restaurante Hanoi en Pozuelo, en la Ciudad de la Imagen (Madrid).

Y claro, es que es muy diferente ir a un sitio que está en una zona comercial y que entre semana sirve menús del día que hacerlo de un dos estrellas Michelin. Pero es que para todo tiene que haber lugar en esta vida y el análisis debe realizarse de forma diferente.

¿Qué destacaríais de un menú del día? Yo lo he estado pensando y en principio destacaría por un lado la relación, eterna, calidad-precio o precio-calidad. Por otro lado destacaría el entorno y sobre todo debido al poco tiempo de comida destacaría el tiempo de servicio. Otras cosas como atención o presentación del plato incluso lo dejaría de un lado.