No sé si os he contado que hace pocos años me gradué en Dirección de Cocina por la Escuela de Hostelería de Madrid. Durante mi segundo año, además de herramientas de gestión y otras asignaturas, estudié pastelería y entre las muchas...

Si en una entrada anterior os hablé sobre el cordero segureño a propósito de la invitación de Degusta Jaén a visitar Santiago de la Espada, hoy vamos a conocer un poco el municipio de Santiago-Pontones para terminar con un menú basado...

El próximo día 20 de febrero empieza la undécima edición del Fórum Gastronómico en Santiago de Compostela. Un congreso que desde hace tres años se realiza en Girona y Santiago de Compostela de forma alterna. El eje central de esta...