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De mi plato salen pájaros: ¿conoces la gastronomía inmersiva?

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De mi plato salen pájaros: ¿conoces la gastronomía inmersiva?

TeamLabs vuelve a sorprender con sus platos que parecen estar vivos.

Es lo más parecido a un viaje psicotrópico durante una comida. Se hace el silencio. En una sala con solo ocho comensales, ante una mesa y paredes que sirven de pantallas digitales, se suceden platos que parecen estar vivos. El laboratorio de investigación artística japonés TeamLab apuesta por la llamada "gastronomía inmersiva" y estamos seguros de que te gustaría probarla.

La propuesta Worlds Unleashed and then Connecting (Mundos liberados y después conectados) llega al exclusivo restaurante Sagaya Ginza de Tokio, después del éxito cosechado en otra experiencia artística, Trascending Boundaries (Límites Trascendentes) en Londres, donde los visitantes de la exposición podían interaccionar con cascadas digitales, sentándose o tumbándose en el suelo o tocando las paredes para cambiar el recorrido de los destellos de luz multicolores. La instalación digital emplea tecnología de video-mapping para rastrear y detectar cuerpos en movimiento e incluso interaccionar con ellos, creando un diálogo digital.

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Mayonnaise Kitchen, un restaurant dedicado a la mayonesa

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Mayonnaise Kitchen, un restaurant dedicado a la mayonesa

He leído en el blog Food Mall, que en Tokyo hay un restaurant en el que todos los platos del menú llevan la mayonesa como ingrediente. Incluso algunas bebidas como la de la foto, llamada "Mayogarita" tienen su toque de mayonesa.

El restaurant se llama Mayonnaise Kitchen.

Aparentemente la mayonesa se ha convertido en un ingrediente muy popular entre los jóvenes japoneses que se le agregan a diversos platos como condimento. De hecho en la noticia aparece el dato, que según la Asociación Japonesa de fabricantes de mayonesas y aderezos, el consumo promedio anual por persona en el 2006 fue de 1.65 kg.

A mi me gusta la mayonesa pero paso con la Mayogarita y me parece que si toda la comida tiene mayonesa debe resultar un tanto grasosa.

Más información | China daily Foto | Reuters Vía | Food Mall

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