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Iniciados en la cocina: las 17 inversiones para ser un gran chef en casa

Iniciados en la cocina: las 17 inversiones para ser un gran chef en casa
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Llega el momento en la vida de todo cocinillas aficionado en el que se da cuenta de que eso de cocinar no se le da nada mal, y de que disfruta de verdad entre fogones. En Cazando Gangas hemos repasado ya los cacharros más básicos para los que empiezan sus aventuras culinarias, pero cuando somos más que inicados podemos ir un paso más allá para convertirnos en auténticos chefs en nuestra propia casa.

A quienes nos apasiona la cocina tenemos debilidad por cualquier cachivache que nos ayude en las recetas, pero hay utensilios, accesorios y herramientas que realmente pueden llevar a nuestros platos a otro nivel. Hoy seleccionamos las mejores ofertas en 17 inversiones que merecen la pena si aspiramos a ser grandes cocineros en nuestro hogar.

Recetas perfectas y ahorrando tiempo

Cocotte

Grandes robots de cocina como la reina de este campo, la Thermomix, ya los hemos referenciado en Cazando Gangas, y nos facilitarán mucho la vida en la cocina. Pero hay otras inversiones que podemos hacer para perfeccionar ciertas recetas y ahorrrarnos tiempo y esfuerzo en el proceso. Por ejemplo, los que quieran pasarse al pan casero pero se agobien a la hora de prepararlo en casa, una panificadora puede ser una gran idea. En Amazon tenemos uno de los modelos más populares de Moulinex a un precio especial de 88,99 euros. Una piedra de hornear como la profi mediana de El Amasadero por 31,99 euros dará un acabado profesional a nuestros panes y pizzas.

Ya centrándonos en la pura cocina, invertir lo que cuesta una cocotte de hierro fundido es apostar por una olla que aguantará varias generaciones si la cuidamos bien, por ejemplo con el modelo redondo clásico que tenemos en Claudia & Julia desde 99 euros. Una cocotte no impide que tengamos también una buena olla a presión o rápida, como la WMF Perfect a 113,91 euros en Amazon. Y otro buen aparato que os volverá adictos a cocinar a la plancha todo tipo de alimentos, incluyendo deliciosos sándwiches y bocadillos, es una buena plancha grill como esta de Rakuten por 59,90 euros.

Acabados perfectos

Crema catalana

Un buen cocinillas con aspiraciones tiene que saber dar el toque especial que permitirá presentar sus platos con un acabado perfecto. Hay pequeños utensilios muy prácticos que consiguen esa apariencia más profesional, empezando por una buena mandolina para lograr cortes impecables. Esta de Lacor inoxidable es de buena calidad y solo cuesta 54,60 euros.

En cuanto a salsas, cremas y demás preparaciones cremosas, un pasapurés es casi obligatorio, y mejor apostar por un material duradero. En Amazon tenemos por ejemplo el profesional de Bra a 17,28 euros. Para los acabados finales y determinadas recetas dulces como la crema catalana o el arroz con leche, no hay nada como un buen quemador, como el eléctrico de Lacor a 49,27 euros. Y para subir un escalón más en casa, os puede interesar invertir en una original pipa ahumadora, tenemos The Smoking Gun a 105 euros en El Alambique.

Máquinas para todo

Batidora

Parece que existen máquinas de cocina para todo lo que se nos ocurra, y siempre merece la pena invertir en una de ellas de buena calidad si realmente vamos a darles uso en casa. Por ejemplo, los verdaderos amantes de la pasta no pueden dejar de conseguir una máquina especial como el modelo manual Imperia que tenemos de oferta en Rakuten por 63,75 euros. ¿Y los fanáticos del helado? A los más sibaritas no les importará ahorrar para conseguir un modelo de verdadero pro como la H.Koenig, de oferta por 204,46 euros. Un aparato más humilde que también prepara granizados y yogur helado es el Duronic IM540, a 39,99 euros en Amazon.

Además hay dos máquinas sin las cuales no sabremos ya vivir si apostamos por modelos de buena calidad. Una batidora de vaso como la Super Pro multifunción de Sogo, a 139,90 euros en Rakuten, es capaz de triturar y batir todo tipo de ingredientes para batidos, cremas o purés, también para emulsiones o moler. Y si queremos un robot de cocina que tenga muchas opciones, no solo para repostería, sin terminar de invertir en lo que cuesta una Kitchen Aid, un modelo como este de Kenwood a 254,15 euros en Amazon es una buena apuesta.

Un toque moderno

Máquina de helados

Finalizamos con tres utensilios que en principio no son necesarios en una cocina corriente, pero que elevarán nuestras recetas a un nivel más de chef profesional. En primer lugar un buen soplete, el Kitchen Craft Master Class Deluxe por 18,74 euros que nos servirá para multitud de platos dulces y salados. Más moderno es el sifón que popularizó Adrià; nosotros podemos imitarle con el modelo iSi Gourmet Whip Plus a 89,99 euros. Y por último quizá nos interese sumarnos a algo que está siendo tendencia, la cocina al vacío, con una máquina como esta de Lacor Luxe, con un precio de oferta de 67,96 euros.

Nadie dice que tengamos que hacernos con todos estos utensilios y máquinas para subir de categoría nuestra cocina, pero poco a poco sí que puede ser una buena idea hacer alguna de estas 17 inversiones para autoproclamarnos verdaderos chefs de casa. ¿Qué os llama más la atención? ¿Os ha merecido la pena invertir en algún aparato especial?

Foto | iStock.com/fotoedu
En Directo al Paladar | Los 25 cacharros que te llevarías a una cocina desierta

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