Pasado el ecuador de agosto muchos miran ya con recelo el calendario; septiembre se acerca -afortunadamente-, pero aún queda verano para rato. Estemos o no de vacaciones, montar una fiesta en casa para exprimir los días que quedan de calor siempre es una buena idea, ¿y qué mejor temática que la tropical, en estas fechas?

Hablar de fiesta tropical es zambullirse en los topicazos del género, por supuesto, y lo hacemos sin reparos. Piñas, flamencos, cocos, colorines chillones, cocktails fluorescentes, pajitas imposibles y que no falte el toque hawaiano. Podemos incluso darlo todo con los complementos más kitsch de aire tiki. Lo importante es empaparse del ambiente tropical, pasarlo bien y guardar recuerdos para el invierno.

Dentro de mí conviven dos criaturas que se enfrentan continuamente. A una le encanta atesorar todo tipo de útiles de cocina, cuanto más raros mejor, y la otra no soporta acumular trastos inútiles. Mi vida es una contradicción, pero aunque cada vez valoro más el minimalismo en casa, reconozco que sí hay algunos utensilios con una única función que merecen la pena.

En una cocina pequeña -o de tamaño normal- cualquier espacio libre es oro. Por eso casi siempre me declaro en contra de las herramientas que solo sirven para una cosa y acaban en el fondo del cajón, olvidadas. Sin embargo, existen algunos objetos que pueden ser muy útiles, a pesar de que solo los podamos usar para una tarea en concreto.

Hay gente a la que le fascina echar un ojo al armario del baño de casas ajenas, pero a mí lo que me encanta es curiosear la despensa de especias; creo que dice mucho de nuestra forma de cocinar. El mundo de las especias es apasionante, complejo y muy variado, y si las usamos bien pueden transformar por completo nuestros platos. Hay utensilios que nos ayudarán a sacarles partido.

No importa si solo invertimos en unas cuantas básicas de uso frecuente o si tenemos un armario lleno de aromas, colores y sabores. Lo importante es ser realistas y aprender a usarlas antes de que se echen a perder; no se estropean pero sí pierden propiedades. Algunas especias son muy valiosas y, para que hagan brillar nuestras recetas, hay que tratarlas bien.

Siempre he pensado que el microondas es el electrodoméstico más desaprovechado en la casa. Todos lo usamos a diario, pero su aportación más habitual a nuestra alimentación se reduce a calentar la leche o a recalentar las sobras de comida. Hoy vamos a intentar ayudaros a sacarle más partido con nuestros consejos para usar más a menudo el microondas y no solo para calentar el desayuno.

En nuestro recetario, tenemos muchas recetas de cocina y consejos para sacarle partido al microondas, y hoy intentaremos completar todas esas publicaciones con una selección de trucos para utilizarlo, así como una recopilación de los mejores accesorios para que podáis cocinar con él platos dulces y salados, cocer arroz, hacer pescados a la papillote y disfrutar de los postres más rápidos hechos con este aparato.

Siempre que escucho la palabra gadgets como referencia a artículos tecnológicos, recuerdo al famoso Inspector Gadget de la serie francesa de dibujos animados. Pese a que él tenía sus problemas al utilizar todos esos modernos utensilios, lo cierto es que cada vez los tenemos más asumidos e incorporados a nuestra vida diaria. Existen en el mercado muchos de estos aparatos y por eso he seleccionado los mejores accesorios y pequeños Gadgets para nuestra cocina, en esta edición dominical del Cazando Gangas que publicamos cada semana.

Estoy convencido de que los más cocinillas ya tendréis algunos de estos accesorios y utensilios de cocina. Sin embargo, la mayoría de vosotros no los tendrá todos y es posible que este post os venga bien para decidir cuáles comprar. Más de uno y más de una incluso ya habrán pensado en "regalarse" alguno de estos interesantes artículos. Si estáis en esa situación, esta es mi selección.

Aunque cada vez es más común comer helados y sorbetes durante todo el año, si hay una época en la que nos apetecen más es el verano. Durante esta temporada, además de comprar las variedades que más te gusten, te recomendamos que te animes a preparar los tuyos caseros. Hacer helado en casa es fácil, no te compliques la vida y ponte manos a la obra. Todos te lo agradecerán.

No hace falta comprar costosas máquinas ni productos complicados. Con nuestros consejos y algunos moldes, tus helados quedarán como los de la mejor heladería. También puedes adquirir algunos instrumentos que te ayuden a las técnicas más laboriosas como mantecar el helado y todo tipo de accesorios para servirlo a los tuyos. ¿Tienes calor? ¡¡Pues vamos a hacer helado!!

El verano nos invita a comer al aire libre y es fácil que los fines de semana tengamos planes apetecibles para comer de barbacoa en nuestra casa o en casa de unos amigos. Como en estas ocasiones la vida se desarrolla durante horas en torno a las parrillas, hemos buscado los complementos ideales para que cuando cocines a la brasa todo te salga perfecto. Con estos utensilios, qué fácil es ser el rey de las barbacoas.

Como siempre, incluimos también algunos trucos y consejos para que tu barbacoa o reunión al aire libre sea todo un éxito. Te recomendamos leer nuestros consejos para triunfar cocinando en barbacoas y usar siempre carne de la mejor calidad para que tras su paso por las brasas todos queden encantados con su jugosidad y su sabor.

Cuando llegan los días de calor y buen tiempo apetece llenar nuestras cocinas de colores alegres y desenfadados y una de las formas más sencillas de conseguirlo es a través de los textiles, por eso en nuestro Cazando Gangas de hoy vamos a proponeros un montón de alternativas para que podáis escoger la que más se acomode a vosotros.

Ya sabéis que coordinar tonalidades es primordial, por eso tened en cuenta el material y el tono de vuestra cocina y también los de vuestra vajilla, para que una vez tengáis montada la mesa no desentone el resultado final. Podéis arriesgar con la combinación o buscar un resultado rompedor, eso ya dependerá de vuestros gustos personales.

El 28 de junio se celebra el Día Internacional del Orgullo Gay, en el que se conmemoran los disturbios de Stonewall (Nueva York) de 1969, que marcaron el inicio del movimiento de liberación homosexual. Si algo identifica las marchas de esa fecha son las alegres banderas con los colores del arco iris, por eso el Cazando Gangas de hoy os propone alegrar vuestra cocina con nueve divertidos y coloridos gadgets.

Nada mejor que inundar la cocina con elementos que aporten color y buen humor, que nos animen a preparar deliciosos platos sin perder la sonrisa. Probad a introducir uno de estos utensilios en vuestra cocina y veréis como las tareas gastronómicas se os volverán más ligeras.

Probar sushi por primera vez es toda una experiencia que no se olvida fácilmente, pero de ahí a prepararlo en nuestras casas hay un paso que no todos nos atrevemos a dar. Por eso, hoy vamos a explicaros que convertirse en experto del sushi es fácil con estos 11 utensilios. Si os apetece celebrar por todo lo alto el día del sushi que se celebra el próximo 18 de junio prestad atención a nuestras propuestas del Cazando Gangas de hoy.

Desde el sashimi (trocitos de pescado crudo), pasando por los nigiri sushi (pescado sobre una bola de arroz) y acabando con los makis (rollos), cualquier propuesta es deliciosa. Para conseguir prepararlo fácilmente vais a necesitar una serie de utensilios con los que rápidamente dominaréis la técnica necesaria para salir airosos ¿Empezamos?