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Siete aperitivos para tus menús navideños y siete formas sorprendentes de servirlos

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Siete aperitivos para tus menús navideños y siete formas sorprendentes de servirlos

La presentación de nuestras recetas es siempre algo importante, pero especialmente durante la época navideña, y si hay un plato que permite jugar un poco con la forma de servirlo son los aperitivos. Sea de forma individual o no, las formas que hay para llevarlos a la mesa son varias, por eso hoy os proponemos siete apertivos y siete formas de presentarlos.

Además de daros algunas ideas, si todavía no tenéis hechos vuestros menús, os damos consejos sobre el modo de servir las recetas. No sufráis si no disponéis de mucho espacio en vuestra cocina para haceros con menaje que después no sabréis dónde poner, también hemos incluido menaje desechable. ¿Empezamos?

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Es época de hornear galletas: estos son los más bonitos cortadores y las mejores recetas

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Es época de hornear galletas: estos son los más bonitos cortadores y las mejores recetas

Preparar y hornear galletas es una de las tareas más agradables que pueden hacerse, sobre todo si estamos acompañados de los más pequeños de la casa. Ahora que vienen unos días de puente ¿por qué no aprovecháis el tiempo libre en esta tarea? Los días previos a la Navidad son una época propicia para hornearlas, por eso vamos a enseñaros los más bonitos cortadores de galletas y las mejores recetas.

Además, una bolsita de celofán con un bonito lazo y llena de galletas caseras es un detalle estupendo para demostrar estimación por alguien. Os aseguro que, por propia experiencia, los niños disfrutarán muchísimo ayudándoos en esta tarea y es toda una experiencia ver sus caritas mientras preparan los paquetitos y les ponen nombre.

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Tentadores calendarios de Adviento para comerse (y beberse) la cuenta atrás de Navidad

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Tentadores calendarios de Adviento para comerse (y beberse) la cuenta atrás de Navidad

Ahora que empiezo a verlos en cualquier supermercado desde el mes de octubre, es extraño recordar los días en los que mis abuelos nos enviaban desde Suiza calendarios de Adviento con chocolatinas. Hoy sin embargo hay opciones para aburrirse antes de tiempo, aunque para mí siguen teniendo algo de mágico, sobre todo si hay niños en casa.

Quien sea más mañoso puede hacer un calendario de Adviento DIY con regalitos comestibles caseros, pero también podemos buscar propuestas comerciales algo originales. Ya que es una vez al año vamos a ponerle más ilusión con algún calendario especial; los hay de mil tipos diferentes, y muchos son tan tentadores como estos que proponemos hoy.

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Cómo preparar el mejor té en casa: utensilios imprescindibles

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Cómo preparar el mejor té en casa: utensilios imprescindibles

Me considero cafetera empedernida, pero también me gusta mucho el té y las infusiones. Al igual que sucede con el café, detrás de unas bebidas tan aparentemente simples hay una gran historia y cultura que merece la pena descubrir. Preparar una taza de té en casa puede ser muy sencillo, pero para disfrutarlo de verdad podemos equiparnos con diferentes accesorios.

Las bolsitas de infusiones son muy cómodas y yo misma tengo una caja siempre llena de muchas variedades. Sin embargo, también me gusta el proceso de calentar agua a la temperatura correcta, medir la cantidad, controlar el tiempo de infusión... el ritual del té en casa es muy relajante y nos asegura respetar todas las propiedades de cada variedad para degustarlo en su esplendor.

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¿Te animas a hornear un Bunt Cake? Elige tu molde favorito para que te quede perfecto

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¿Te animas a hornear un Bunt Cake? Elige tu molde favorito para que te quede perfecto

No os extrañéis si estos días os encontráis con muchas recetas de grandes y vistosos bizcochos o pasteles con forma de anillo. El próximo miércoles, como cada 15 de noviembre, se celebra el Día Internacional del Bundt Cake, una celebración que se ha extendido por todo el mundo y que es la excusa perfecta para hornear y disfrutar uno de estos riquísimos dulces.

Ya repasamos hace un tiempo qué es exactamente un Bundt Cake y cuál es su historia, pero hoy aprovechamos que se vuelve a acercar su día mundial para animaros a hacer vuestro propio bundt en casa. No son especialmente difíciles, pero para que salgan realmente bien es recomendable contar con utensilios adecuados y, cómo no, uno de sus preciosos moldes, el sello más característico de estos bizcochones.

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17 utensilios y accesorios para hacer platos de cuchara (aún más) irresistibles

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17 utensilios y accesorios para hacer platos de cuchara (aún más) irresistibles

Ahora que ya estamos en noviembre parece que se dispara la cuenta atrás para Navidad, pero vamos a permitirnos vivir un poco el otoño. Porque por fin se respira el cambio de estación y los días más cortos y las bajas temperaturas invitan a disfrutar con ganas de los platos de cuchara. ¿Cómo hacerlos realmente irresistibles? Hay utensilios y accesorios de cocina que nos pueden ayudar.

Por supuesto que todo empieza con una buena receta, y también con ingredientes de calidad. Tenemos miles de opciones para reconfortarnos con platos humeantes, ya sean sopas, cremas, guisos o potajes. Pero además de dominar la técnica, y aplicar algunos trucos, es importante tener un buen equipamiento de cocina que nos facilitará conquistar con nuestros platos de cuchara.

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Todo lo necesario para cocinar y mejorar vuestras recetas de carne

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Todo lo necesario para cocinar y mejorar vuestras recetas de carne

Si la semana pasada os hablaba en esta sección de todo lo necesario para cocinar tus platos de pescado hoy volvemos a plantear un tema similar con las recetas cárnicas. Hoy os contamos todo lo necesario para cocinar y mejorar vuestras recetas de carne.

En Directo al Paladar, tenemos muchas recetas con carne, tanto para hacerla asada, a la plancha, a la parrilla o incluso hasta cocinada a baja temperatura. No tenéis más que elegir qué receta queréis preparar para encontrar muchas posibilidades para hacerla con éxito. Hoy os contamos algunos trucos y consejos para que nuestras recetas de carne os queden perfectas y os salgan a la primera.

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Todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado

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Todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado

En Directo al Paladar estamos continuamente pensando cómo ayudaros a tener más éxito en la cocina, con recetas originales y sabrosas, técnicas y trucos para ahorrar tiempo en la cocina y por supuesto, contando nuestras experiencias pasadas para que podáis aprender de nuestros aciertos y también de nuestros errores. Hoy me he propuesto facilitaros la tarea cuando queráis hacer pescados al horno, a la plancha o en fritura y contaros mis trucos y consejos sobre el tema. Espero que os venga bien descubrir todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado.

Los pescados son ingredientes fundamentales en la dieta mediterránea y son tan versátiles que podemos disfrutarlos en numerosas preparaciones. Las recetas de merluza, las recetas de salmón y las de otros pescados como la caballa, el gallo, los boquerones o el rape nos encantan, pero hoy os contaremos nuestros trucos y consejos para que os queden perfectas y sin sorpresas.

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Todo lo necesario para organizar una fiesta de Halloween

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Todo lo necesario para organizar una fiesta de Halloween

Aunque pensé que nunca lo verían mis ojos, tengo que reconocer que organizar una fiesta de Halloween se ha convertido en algo habitual en nuestra cultura. Esta fiesta del miedo ha ido penetrando en nuestras costumbres a partir de películas, series y dibujos animados y hoy todos vemos algo natural ver a los niños disfrazados y pidiendo caramelos en las casas y urbanizaciones. Por ese motivo, por si os toca celebrarlo en vuestra casa, hoy os vamos a ayudar con todo lo necesario para organizar una fiesta de Halloween.

A lo largo de este mes estamos publicando muchas recetas tradicionales de aperitivos, entrantes, platos y postres inspirados en platos terroríficos, decoraciones con bichos y presentaciones fantasmagóricas que hagan que la comida durante la fiesta sea algo divertido y atemorizante. Pero además de la inspiración para la comida, hay más cosas que tener en cuenta si organizas una fiesta de Halloween.

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¿Cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

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¿Cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

En muchas de las recetas tradicionales, en especial las de nuestras madres y abuelas, se indican los ingredientes con términos vagos o imprecisos como "un puñadito", "lo que admita", "un buen chorreón" o "a fuego vivo". En los libros y tratados modernos, lo habitual es indicar cantidades precisas y exactas. Y tú, ¿cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

Cada vez son más las recetas en las que necesitamos precisión para medir, pesar, fijar una temperatura o calcular el tiempo de cocción de un alimento. Esto se hace muy patente en las recetas de repostería en las que de la exactitud en los ingredientes, deriva el éxito o el fracaso de nuestra receta. Por eso, hoy vamos a intentar ayudaros en la búsqueda de instrumentos que nos ayuden a conseguir la precisión, tales como medidores, pesos, sondas y otros aparatos que nos faciliten dicha tarea.

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