El colorante alimentario E-128 puede ser cancerígeno

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) acaba de hacer pública una revisión sobre aditivos alimentarios indicando que el colorante alimentario E-128 puede ser cancerígeno. Recordemos que la E es un código que se utiliza para designar a aquellos aditivos que se suelen utilizar en Europa, en este caso el 128 se encuentra en el grupo de los colorantes rojos que comprende desde el 120 al 129. Este colorante se utiliza especialmente en carnes y salsas.

Al parecer, las pruebas que han realizado con animales han puesto al descubierto que la sustancia que origina el colorante, la denominada anilina, puede causar cáncer en animales y humanos. Este dato ya se conocía desde hace algún tiempo y ya entonces se mostraban los peligros de esta sustancia, se puede consultar a través de Wikipedia.

En todo caso, una sustancia que deriva de otra considerada cancerígena, tiene todos los números de provocar los mismos efectos, si sabían que la materia prima del colorante era cancerígena, ¿por qué hasta ahora no han revisado sus efectos?, cada día entendemos menos las funciones que desempeña la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria y encima nos sorprenden con noticias como esta.

En un principio no prohibieron el aditivo y durante algunos años nos han puesto a los consumidores en un serio riesgo, lo más sorprendente es que se deba esperar a que la Comisión Europea tome una decisión sobre el colorante a pesar de conocer ya sus posibles riesgos, ¿por qué no lo han prohibido rápidamente?, ¿se perfilan intereses económicos?.

Vía | Reuters
Más información | Agencia Europea de Seguridad Alimentaria
Más información | Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (anexo)
Más información | Wikipedia

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Tags: aditivos, carne, colorantes, riesgo, salsa, seguridad alimentaria, UE
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Comentarios

[...] Vía: directo al paladar. [...]

#1 | Escrito por Jóvenes Por la Ecología de Asturias » El colorante alimentario E-128 puede ser cancerígeno | 10 jul 2007 10:29:25

[...] También conocimos que El 80% de los problemas de salud española son consecuencia de una dieta deficiente, en este caso nosotros tenemos la solución. No es tan fácil con el tema del colorante alimentario E-128 que puede ser cancerígeno, si se vende miel de importación con antibióticos prohibidos en España, ni de la llegada de productos alimenticios contaminados, deficientes o en mal estado que provienen de cualquier país, pero de momento, los problemas de los que hablamos sobre China se solventan con más información sobre cuestiones alimentarias. A ver el resto. [...]

#2 | Escrito por La semana en Directo al Paladar | 9 al 15 de julio en Cocina Tu - Recetas de Cocina Fáciles | 17 jul 2007 03:29:23

[...] Por | DAP [...]

#3 | Escrito por El colorante alimentario E-128 puede ser cancerígeno | 13 sep 2007 03:25:59

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