¡Lo que me pasa es que estoy enamorado de mi jardín y, en especial, de mi huerto!
Así responde Jamie Oliver a su mujer cuando esta le acusa de tener un lío porque andaba desaparecido todo el día. En casa con Jamie es un nuevo libro donde descubrimos la pasión que siente Jamie Oliver por su huerto.
El libro se divide en cinco grandes bloques. Los cuatro primeros corresponden a las recetas que podemos hacer dependiendo la época del año en que nos encontremos. Y siempre, claro está, con productos de la huerta como protagonistas. El quinto bloque es un pequeño capítulo acerca de las variedades de plantas y semillas preferidas por Oliver, así como dónde las podemos comprar (web, etc.)
Cuando mi mujer me dijo que me quería regalar el nuevo libro de Ferran Adriá (del que ya os hablaré otro día) yo le dije que ok. Pero al llegar a la librería, estaban los dos tan juntitos que fue una tentación el decidirme por uno u otro. Cada uno con su estilo propio debian ser un “must” en mi librería de cocina.
Bueno, sigamos con este pequeño tesoro. En cada bloque no solo encontramos recetas. Por ejemplo en primavera, Oliver se centra en los espárragos, los huevos, el cordero y el ruibarbo. Nos presenta la forma de cultivar (o críar), el tipo de suelo más conveniente, consejos y reflexiones propias y todo regado con unas fotografías de primera.
Lo mejor de todo es que las recetas son para todos. Cercanas, sencillas y sorprendentes. ¡Me encanta!
Más información de En casa con Jamie
Editorial RBA.
Colección Libros gastronomía.
Nº de Páginas/formato 408/Tapas duras 19,0 × 24,5 cm
ISBN 9788498673425
Precio 35 euros
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Comentarios
interesante
Pues sí, a mi también me gusta mucho Jamie Oliver... de hecho, en el canalcocina de TV repiten y vuelven a repetir sus capítulos y yo los veo y los vuelvo a ver. Una sola crítica... cuando pone aromáticas en sus guisos... echa media maceta, arranca un manojo y ¡hala!, al guiso :-))
interesante
A mi tb me encanta. Lo único que me choca es la cantidad de mantequilla que usa.
La suerte que tiene es que tiene macetas con tantas hierbas... xD
En cuando a la mantequilla, la verdad que no me he fifado mucho en ese aspecto. Lo que sí que me gusta es que para ser ingles usa muchisimo el aceite de oliva... lo cual está genial.
interesante
Hace muchísimo tiempo que leo directo al paladar pero nunca he comentado nada, quizá por pereza, la realidad es que me encantan todas las recetas, consejos, etc... pero con el tema de Jamie Oliver, ahí si que tengo que decir que habéis tocado el tema de conversación de uno de mis cocineros favoritos. Cocina sin tapujos, utiliza un género que ya me gustaría verlos en algunos supermercados o mercados de por aquí, solo tiene 2 grandes problemas su manía de invadir un plato con "mil" kg de especias y los primero planos de como le da vueltas a las ensaladas y carnes con las manos sin lavarselas ni una sola vez en todo un capítulo. Gran libro que compraré esta misma semana sin dudarlo.
Yo cada vez que ojeo el libro, y van muchas veces desde que lo compré, más me gusta.
El texto es directo y desenfadado, las recetas geniales y las fotografías...pufff!!!
interesante
Jajajaja, marbcosvan, tienes toda la razón: "mil" kilos de especias y un poco "guarrete" el Jamie... pero tiene una imaginación para la cocina genial!! Y Pintxo, lo del aceite de oliva.... me "llevan los demonios" que siempre hable del aceite de oliva italiano, que sí, que es muy bueno, pero y el español, qué!!??. :-))
Cierto! Ahora que lo dices... siempre nombra al Italiano.... Ainsss!!
Pero bueno, es que recordemos que tiene una serie de programas de viaje por Italia... Sus influencias, para muchas recetas se nota que son italianas... pizzas, bruschettas, albahaca... etc...
Una lastima, porque no hay nada como el aceite de oliva español...
A mi me encanta sus programa y su comida lo malo es que en mi pais no venden los libros de el :(
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