Bueno, además de si tenéis tiempo y estáis por Madrid para disfrutar de la noche del libro gastronómica quería hacer en un post, una especie de recopilatorio de los libros de recetas que más me han gustado en estos últimos meses para que os puedan regalar en el día del libro, ¡solo quedan dos días además! Por supuesto que mis recomendaciones son libros que utilizo casi diariamente para consultar.
Mi primera recomendación es para cualquiera de los libros de Jamie Oliver. Aquí tenemos unos cuantos, En casa con jamie, escuela de cocina, La cocina italiana o el primer título, La cocina de Jamie Oliver. Son libros muy frescos, pero sobre todo a mi me sirven como inspiración para combinar ingredientes diferentes o incluso para utilizar algunas técnicas de cocina.
Aunque los libros de Jamie son muy didácticos los he querido separar de otros libros temáticos y también muy didácticos. Por un lado La cocina Japonesa, un compendio de técnicas, trucos, recetas y consejos de cocina casera japonesa (y sushi por supuesto). Y por otro lado la cocina india paso a paso. El estilo del libro no dice mucho, pero tiene recetas que no suelen conocerse y os pueden gustar bastante. Además está muy bien explicado. Pizza, calzone & focaccia es un libro para los apasionados de estas recetas, poco que explicar la verdad.
No puedo olvidarme de un conjunto de libros que me han gustado mucho, por varias razones. Las ilustraciones y la temática de una cocina toda de chocolate, la variedad de recetas de el libro de oro del chocolate, la sencillez de Made in spain de José Andrés. Y no por menos, no puedo dejar de recomendaros el libro de mi compañera Juana Trujillo, Cocina de Sierra Cazorla. Cocina de generaciones pasadas de su familia que ha recopilado en un libro, una joya.
En Directo al Paladar | Libros de cocina
Comentarios
Gracias, Pintxo. Te agradezco las recomendaciones, porque a veces cuando voy a la sección de gastronomía de la librería ¡me llevaría un montón de libros!, cosa que no ha lugar. Teniendo estas referencias es estupendo porque ya voy con la garantía de que merecen la pena.
El de Jamie Oliver me lo compré hace dos meses, y tiene unas recetas espectaculares, como el "strogonoff de ciervo para dos tios con suerte", todas salen en sus programas de la tele, la verdad lo que esta haciendo este tio en inglaterra es increible, cambiar los habitos alimentarios de los ingleses, ojalá lo consiga, se lo merece.
El de jose Andrés a ver si lo pillo, y si el de Juana Trujillo es tan bueno como dices pos tambien.
Pues yo no se como voy ha organizar mis compras, dos de novela seguro, y tengo el de Jamie, el de Juana T., uno de chocolate que recomendó Fiona, se de una librera que se va a poner contenta cuando me vea
Jamie es un crack! Y las recetas que hacía en su programa estaban muy bien! Recomiendo echarle un vistazo a esta entrada en fogonazos (no sé si está permitido enlazar), pero es superinteresante! http://www.fogonazos.es/2010/03/si-los-ninos-no-saben-lo-que-es-nunca.html
Un saludo!
Gracias por las recomendaciones! Yo me compré hace poco el "Cook with Jamie" y por ahora me lo voy leyendo poco a poco y anotando ideas y palabras (me lo compré en inglés y los términos gastronómicos no son nada evidentes...). Me está encantando! Tomo nota de las otras recomendaciones, aunque no sé yo si mañana caerá alguno, pero cualquier otro día es bueno!
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect