Deliciosos para desayunar o para acompañar una taza de té a la hora de la merienda, estos muffins de banana o cambur (también llamado plátano en España) son fáciles y muy rápidos de hacer.
Ingredientes:
1/2 taza de azúcar morena, 1/3 taza de aceite de maíz, 1 y 3/4 tazas de harina con leudante, 1/2 taza de leche, 1 huevo, 2 cambures medianos, 1 cdta. de canela, 1 cdta. de polvo de hornear, 1 pizca de sal.
Preparación: Se precalienta el horno a 180C. En un bol se baten los ingredientes, añadiéndolos de uno en uno. La harina y el polvo de hornear deben ser cernidos antes y los cambures deben ser pelados y estripados hasta formar una especie de puré. Al tener la mezcla bien batida se coloca en un molde para hacer muffins, previamente enmantecado y se llevan al horno por aproximadamente 15 minutos.
Esta receta da para 8 muffins, espero que los disfruten.
En Directo al Paladar | Plátanos flambeados
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influye en algo que el aceite no sea de maiz? por ejemplo de soja?
No importa si el aceite no es de maíz, lo importante es que sea un aceite de sabor suave o neutro. Saludos
No tengo la menor idea que es un cambur. Podrían por favor ayudarme a buscar otra palabra. Leudante es lo mismo que levadura? De resto me encantó la receta pues se me hace fácil de preparar.
Hola Yolanda, un cambur es lo que en España se conoce como plátano y la harina con leudante la puedes sustituir por la harina que utilizas normalmente para hacer tartas. Espero que esto aclare tus dudas, la receta es muy sencilla y quedan muy bien.
Saludos!!
es una basura de reseta se me quemo y no entiendo esas palabras extrañas