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Muffins

Hoy les propongo una receta ideal para pica a la hora del aperitivo con unos buenos tragos entre amigos. Los muffins de cheddar y panceta que hacemos hoy también se pueden degustar como acompañamiento de alguna proteína o hasta comerlo solos en la cena.

La receta de muffins salados es muy práctica y versátil ya que la puedes preparar con anticipación y servirlos fríos o simplemente recalentarlos en el microondas. Con el aumento de las temperaturas inevitablemente en esta temporada, también...

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Los muffins suelen ser dulces y pertenecer al dominio de la repostería. Sin embargo, nada nos impide romper esas barrera y preparar muffins salados que pueden acompañar alguna proteína como un pescado o ser un plato principal en sí para un menú vegetariano.

Hoy te propongo esta receta de muffins de espinacas y queso mozzarella que básicamente retoma los principios esenciales de la preparación de...

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Me gusta hornear muffins porque son muy rápidos de elaborar y son perfectos tanto para regalar o para llevar como para tener en cas. Esta receta de muffins con streusel de canela es algo más dulce de lo que suelo preparar para el desayuno, por lo que es ideal como postre.

El streusel es una de las formas más fáciles de dar un toque especial a un dulce sin tener que complicarnos la vida. A mí me...

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En casa nos encantan las magdalenas tradicionales como al que más, pero no puedo evitar sentir también debilidad por los muffins. Me encantan para el desayuno porque así no tienen que ser muy dulces ni llevar tanta grasa como otros productos de repostería, como demuestran estos muffins de puré de manzana y avena con leche de almendra.

Los purés de frutas son ideales para enriquecer la masa sin...

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En casa para desayunar siempre me gusta tener algo tipo bizcocho, ya sean magdalenas, cakes o muffins como estos de hoy con chocolate y nueces que están deliciosos. La receta está adaptada de una que aparece en la revista Lecturas y es muy sencillita, así que cualquiera puede hacerla.

Si no os gustan las nueces podéis cambiarlas por otro fruto seco como las avellanas, o si no sustituidlas por más...

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Siempre digo que para hacer cosas buenas no hace falta estar todo el día metidos en la cocina. Es verdad que también me gusta liarme la manta y si hace falta pasarse 3 horas vigilando un cocido no me importa, pero otras veces se agradecen recetas tan sencillas con las de estos muffins de limón y semillas de amapola que encima están deliciosos.

En otras ocasiones había probado la combinación de...

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Qué peligro tienen los muffins. Se preparan tan rápido, son tan sencillos, y admiten tantas combinaciones diferentes, que es difícil resistirse a hornearlos con frecuencia. Además son muy versátiles, y por eso en mi casa los tomamos a cualquier hora del día. Aunque la receta que traigo hoy, unos deliciosos muffins de triple chocolate , creo que como mejor se disfruta es a media tarde con una buena...

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Otro de mis vicios culinarios es el chocolate. Creo que es uno de los placeres más grandes que podemos darnos, ya que con un pequeño trozo obtienes una satisfacción inmediata. Cuando vi estos muffins de chocolate tibio, no dudé en lanzarme con la receta.

Me gusta recalcar, sobretodo en recetas que contienen chocolate, la importancia a la hora de seleccionar buenos ingredientes . Con un chocolate...

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El primer “trasto” de cocina que me compré, hace ya unos cuantos años, fue una bandeja de 12 moldes de muffins y magdalenas. Era todavía una adolescente y ya había empezado a picarme el gusanillo por cocinar, pero el empujón definitivo lo dio viaje a Londres, que me generó adicción a los muffins. Desde entonces esa bandeja ha visto hornear todo tipo de variedades de estos pequeños y sencillos...

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Si la receta anterior os decía que era especial para golosos, los muffins “fruta y fibra” de hoy son especialmente dedicados a los que quieren desayunar bollería casera pero también cuidarse, aportando parte de nuestra ración diaria de fibra tan importante para nuestro organismo.

Con sólo un bol y unas varillas, podemos preparar estos ricos muffins no excesivamente dulces y con poca grasa,...

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