Hace unos días hice un bizcocho y después de hacerlo me dieron unas ideas para mejorarlo considerablemente. De esas ideas surgió esta receta de bizcocho de manzana que debo decir que sencillamente rico, rico.
Además es muy fácil de hacer ya que no nos vamos a complicar prácticamente nada, lo mediremos con el propio envase del yogur y como veréis la elaboración no entraña ninguna complicación.
Ingredientes para 1 bizcocho
- 1 yogur (lo tomaremos como medida para el aceite, el azúcar y la harina), 1 de aceite de girasol, 2 de azúcar, 3 huevos, 3 de harina, 1 sobre de levadura o impulsor, 2 manzanas reineta y un poco de azúcar para espolvorear.
Cómo hacer un bizcocho de manzana
Empezaremos mezclando el azúcar con los huevos, tampoco hace falta batir mucho. Le añadiremos el yogur, el aceite y el azúcar y mezclamos bien.
A continuación añadimos la harina junto con la levadura, todo tamizado. Mezclamos eliminando los posibles grumos y vertimos sobre un molde previamente engrasado y enharinado.
Pelamos y laminamos las manzanas y las colocamos encima del batido. Añadimos un poco de azúcar por encima y horneamos a 170 ºC durante 40 minutos. Si hiciese falta a mitad de cocción tapa con un papel de aluminio para evitar que coja demasiado color.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Degustación
Os podéis imaginar en qué momentos del día se puede comer este bizcocho de manzana. Aunque lo mejor sería decir, en qué momentos no se puede comer.
En Directo al Paladar | Bizcocho de jengibre y manzana. Receta
En Directo al Paladar | Bizcocho Madeira. Receta
Comentarios
¡Delicioso! Muy bonito con la decoración de manzanas así dispuestas. Es algo sencillo de hacer y queda muy bien :) El bizcocho de manzana nunca falla, es un clásico que admite muchas variantes y siempre sale riquísimo. Seguro que debía oler a gloria al hornearse.
El más jugoso con diferencia!!! En casa lo hacemos súper a menudo, pero con aceite de oliva, mi madre lo hacía así de siempre, y así lo hemos dejado.
Espectacular te ha quedado!
A veces lo hago con la manzana troceada dentro. Queda muy rico. Me gusta mucho también así, me lo apunto.
Si se le añade un pelin de canela, queda muy sabroso.
También lo hago y es exito asegurado, y lo hago como mencionan otros usuarios unas veces con aceite de girasol, otras con canela, otras con mantequilla y es lo que tiene este bizcocho no te resistes a ninguna de las versiones:))
Siempre que ponéis la información del horno nunca especificáis si fuego arriba, abajo o a qué altura colocar el molde. Tengo bastante experiencia con bizcochos y siempre que tengo que hacerlo en un horno diferente, se me quema la base.
Algunos dicen que debo dejarlo menos tiempo, que tengo que usar también el fuego de arriba (yo tenía entendido que si das calor encima de algo que tiene que subir, no sube) o no poner la bandeja (rejilla o la otra, que esa es otra duda que tengo siempre) demasiado baja.
No estaría mal que hiciérais un post para aclarar estas cosas básicas, que a los que estamos todo el día en la cocina nos sería de mucha ayuda.
¡Gracias!
Buenos días,
No pongo esa información porque para mi lo normal es : fuego arriba y abajo, rendija centro. De lo contrario lo especifico.
Lo de que no sube si tiene fuego arroba primera noticia que tengo.
Hay posts sobre bizcochos, puedes utilizar el buscador.
Saludos
yo para los bizcochos no uso el fuego arriba, solo abajo, si no se me quema y no se hace y sube menos. Para bicochos siempre uso calor solo abajo, rejilla a media altura y temperatura 170-180 grados, lo mejor es cogerle el truco al horno de cada casa.
Cuanto de yougurt es??¿?¿
Me gusta mucho este bizcocho,hace poco cambié el azúcar por azúcar moreno y el resultado es espectacular de color y de sabor.Te quedó muy bonita la presentación.
Dejo el enlace al blog por si alguien quiere ver el resultado: http://panfritoenmicocina.blogspot.com/2010/11/bizcocho-con-manzana-y-azucar-moreno.html
Yo tambien subi hace tiempo una receta muy similar en mi blog, es como la receta basica del yogourt de limon pero yo uso el yogourt de manzana con trocitos y le trituro media manzana, tambien añado un poco de canela. A veces uso azucar moreno y otras azucar blanco normal.
Aqui podeis ver mi receta http://lasumadelosdias2.blogspot.com/search/label/bizcochos
No lo he dicho en plan crítica, sólo pedía tu opinión para saber si coincidía con la mía. Espero que no haya quedado muy borde ;-D
Mi experiencia es que con el fuego de arriba no me sube tanto como quiero, me pasa como a reyrey, por eso lo decía.
Tengo una duda... ¿Cuanto es la medida del yogurt? Muchas Gracias
-- editado por última vez a las 00:19
pues esa, es decir, coges un yogourt vacio y lo llenas de harina, y lo que cabe es una medida
Hola, ante todo FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!!!!!!Y MUCHAS FELICIDADES POR ESTA WEB!!! Soy una chica que esta comenzando a cocinar, por tanto aún muy patosa, pero con mucha ilusión. Me animé a hacer esta receta de manzana porque me parecía fácil de hacer, cual fue mi sorpresa que no me quedo tan bien como a vosotros, pues toda la manzana se quedó en el fondo del bizcocho!Aunque de sabor estaba muy muy bien.Bueno, mi pregunta es: ¿que hay que hacer para que la manzana no se vaya al fondo como un barco hundido?Muchas gracias.
Hola! Una pregunta? ¿Lla que lo demas es igual a la medida del yougurt!!..pero cuanto de yougurt es...ps di la cantidad brother eh!!
Me quedó genial!! Un postre fácil de hacer y buenísimo!!
Salut Pintxo comment ça va?. He hecho varias veces tu receta y la verdad que es un bizcocho buenísimo y muy facíl de preparar. Merci beaucoup, un saludo desde Avignon.
Hola Pintxo,
Una pregunta para esta receta ¿Las cantidades para que tamaño de bizcocho se refieren? Me encanta vuestro blog y la cocina. Hace mucho que hago vuestrar recetas y triunfan. La verdad, me dais muchas ideas buenas.
Yo usaré uno de 24cm de diámetro, desmontable(en este momento solo dispongo de ese además)¿Pongo doble de ingredientes? ¿quedará muy fino si respeto las cantidades?. La verdad, lo haré el domingo y es para llevarlo al trabajo por mi cumple junto con un brownie. Quiero hacer el de manzana gordito para que cunda ;) Si hago cantidad doble o 1 y 1/2 de ingredientes ¿Cuanto tiempo de horno me recomendarías?
Agradecería muchísimo, algún consejo tuyo. Me encantan tus recetas, aunque sea la primera vez que comento :)
Saludos,
Inma
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect