Síguenos

arroz_al_curry.JPG

Hay muchas variantes a la hora de elaborar Arroz al curry, con carne o sin ella, con pimientos, con tomates… Hoy hemos elaborado una muy sencilla pero que ha resultado muy rica, para días con poco tiempo para la cocina y en los que deseas disfrutar de un buen sabor, es perfecta.

Los ingredientes
2 vasos de arroz basmati, 4 vasos de caldo (vegetal o de pollo), 1 cebolla tierna grande, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas (de café) de curry, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de jengibre, aceite de oliva y sal.

La preparación
Lava el arroz en un colador. Pela y pica la cebolla y el ajo y prepara una sartén grande con aceite. Ponla al fuego y dora la cebolla picada, cuando empiece a transparentar agrega el ajo, mezcla y espolvorea las especias.

Mientras calientas el caldo en un cazo, vierte el arroz en la sartén, sofríelo con el condimento elaborado un par de minutos para que coja más sabor y quede más suelto.

Vierte el caldo en la sartén, remueve y deja cocer unos 10 minutos o hasta que el caldo se haya consumido y listo.

La degustación
Como primer plato o como guarnición, es un exquisito arroz para todos los paladares. ¡Que aproveche!

En Directo al Paladar | Curry

Deja un comentario

Ordenar por:

6 comentarios