Casi un mes hemos tenido que esperar para que finalmente el otoño se haga notar de verdad. No queremos lanzar las campañas al vuelto todavía, pero al fin parece el veroño se termina y podemos abrazar la temporada que toca también en la mesa, con un menú semanal al que apetece meterle la cuchara.
Todavía los productos de estación se muestran tímidamente en los mercados y aún no nos han llegado las joyas de la corona de la temporada, así que toca tener un poco de paciencia. Mientras aguardo a que la frutería se llene de persimones, manzanas, naranjas y mandarinas, sí es el momento de ir despidiéndose de los últimos higos e ir disfrutando ya de calabazas y boniatos.
Lo que no puede faltar en nuestras recetas para el menú semanal son platos de cuchara, tanto con cremas de verduras como recuperando sopas humildes de toda la vida, y por supuesto el cuchareo de legumbres. Viudas, marineras o con su carne y embutidos, las legumbres nos encantan también en verano, pero se disfrutan mucho más cuando van bajando las temperaturas.
Lunes
- Comida. Ensalada de lentejas con verduras caramelizadas y naranja.
- Cena. Sopa de ajo sencilla sin embutidos.
Martes
- Comida. Garbanzos con calamares.
- Cena. Sartén de atún con berenjena y tomatitos.
Miércoles
- Comida. Ensalada con chips de boniato de primero y un ravioli de carne con crema de pollo de principal.
- Cena. Merluza a la romana acompañada de mayonesa.
Jueves
- Comida. Potaje de habichuelas andaluz.
- Cena. Tortilla de bacalao con pimientos.
Viernes
- Comida. Canelones rellenos de mozzarella y tomates cherry.
- Cena. Wrap de pollo con unas patatas chips.
Sábado
- Comida. Presa ibérica asada con salsa de boletus a la crema y arroz verde de guarnición.
- Cena. Crema tailandesa de verduras.
Domingo
- Comida. Garbanzos con rape, almejas y gambas.
- Cena. Ensalada de granada, membrillo y queso de oveja.
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