Hoy el peque ha estado pachucho en casa y no sabéis la de complicaciones que genera eso a la hora de hacer la comida. Porque los fines de semana ya estamos acostumbrados, pero entre semana que estamos felices y contentos porque come en el cole toca ingeniárselas. Hoy le he puesto a comer una paella de verduras y unos calamares fritos.
Hay que sumar a las complicaciones que mi enano no es que coma bien ya de por sí. Y todo hay que camuflárselo como podamos, este arroz por ejemplo lo hemos llamado arroz con sorpresas y eso parece que le hizo gracia y le gustó.
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de arroz, 650 ml de caldo de verduras, 2 zanahorias, 1/2 cebolla, 50 g de maiz, 50 g de guisantes, 1 pimiento verde, 1 ajo, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, una pizca de azafrán, aceite de oliva y sal.
Cómo hacer paella de verduras para peques
Empezaremos cortando los ingredientes en trocitos pequeños. En una paella con un poco de aceite pochamos la cebolla y el pimiento. Además añadimos el ajo.
Después incorporamos el pimentón y azafrán (¡¡que a mi se me ha olvidado!!) removemos y añadimos el arroz. Rehogamos unos 30 segundos.
Incorporamos el caldo y las zanahorias, guisantes y maíz. Dejamos cocer a fuego suave unos 18 minutos. Retiramos y servimos caliente.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
En el caso de ser para peques, podemos servir el arroz con verduras con un poco de tomate frito. A mi peque le encanta y es una forma de ocultar esos colores verdes que a veces no les gusta demasiado.
En Directo al Paladar | Cómo hacer un caldo de verduras
En Directo al Paladar | Arroz integral con verduras al curry. Receta
Comentarios
Esta muy bien este tipo de paellas o arroces, i es cierto que a los chavales les encanta. Me sobra el maiz.Si queremos enriquecerlo mas podemos trabajar bien el sofrito con ajo,cebolla,pimiento verde,puerro y calabacin. Y si acabamos con unas alcachofas triunfaremos. Saludos
Yo diría que te has pasado un poco llamándole paella, solo por el hecho de haberlo confeccionado en este recipiente. Me vale que sea arroz con verduras, pero paella.....
Creo que ya conoces mi opinión con esas cosas ;)
No te enfades, hombre. Lo importante es que los peques se lo coman bien y les guste.
jejeje, uy por estas cosas no me enfado... espero que los que defienden solo un tipo de paella tampoco lo hagan :D
Para los peques, casi mejor lo colores verdes o los que no les gusten, camuflarlos picándolos.
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