Para mÃ, la mejor manera que hay de comer unas chuletitas de cordero es a la plancha y con una buena guarnición de patatas, a lo pobre a poder ser. Pero como no me gusta que me digan en casa que comemos a sota, caballo y rey, de vez en cuando busco la forma de contentar a todos y las preparo de otra manera.
Este fin de semana, han caÃdo en nuestra mesa unas chuletitas de cordero al ajo cabañil, una receta que viene de Murcia y que viste tanto carnes como patatas con un sabroso manto de ajo.
Ingredientes para cuatro personas
800 gr de chuletitas de cordero, seis dientes de ajo, una cucharadita de comino, un vaso de vinagre, dos vasos de agua, sal gorda y pimienta.
Libros de cinta fresca, Arzúa Ulloa y bacón. Receta
Secreto de cerdo al aroma de jengibre y té negro. Receta
Polpettone al limón. Receta
Briouattes de carne picada. Receta
Hamburguesa con cebolla caramelizada y cheddar. Receta
Comentarios
Ai!!!Fioneta, excelentes, como me gustan asÃ, con el sabor del ajo y el comino!!. Las patatas le van que ni pintadas,yo también les pongo romero y tomillo, otras veces hago la mitad patatas cortadas a gajos y la otra mitad manzana cortadas igualmente, quedan estupendas. Otras patatas muy buenas para acompañar estas chuletas son las que llevan cebolla, hierbas aromáticas y vinagre de módena. Ummmmmm!!!!!
muy ricas las chuletitas tendre que probarlas seguro que son un exito
Gracias por los comentarios y las sugerencias de preparación de las patatas. Un saludo.
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