A continuación un pan muy sencillo de hacer, no requiere muchos cuidados y estupendo para combinar con salsa de tomate, pesto, etc., en el aperitivo. Se trata de un pan de queso parmesano.
Podríamos considerarlo dentro de los panes de molde, ya que se requiere un molde para hacerlo. En este caso lo he hecho en un molde redondo y ha quedado muy curioso, aunque podemos hacerlo en otro tipo de moldes.
Ingredientes
- 200 ml de agua tibia, 15 gr de levadura panadería instantánea, 4 huevos, 500 gr de harina, 100 gr de parmesano, un poco de sal y un poco de pimienta.
Elaboración del pan de parmesano
Mezclamos la levadura con el agua, añadimos los huevos y batimos bien.
Añadimos la harina y el queso, la sal y la pimienta y amasamos bien. Es una masa pegajosa y bastante liquida, asi que lo mejor es hacerlo con un cucharon o una maquina de amasar.
Ponemos en un molde previamente engrasado y enharinado. Dejamos que fermente y horneamos 25 minutos 180 ºC.
Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Tiempo de elaboración | 2 horas
Dificultad | Fácil
Degustación
Como os comentaba antes este pan de parmesano tiene un toque salado muy propicio para los aperitivos y sobre todo para acompañar con pesto. Así por lo menos lo serviré mañana.
En Directo al Paladar | Pan de chapata de parmesano. Receta
En Directo al Paladar | Pan de chapata. Receta
Comentarios
Ya veo que mañana en el aperitivo váis a dipear, también tiene que estar genial con quesos o para acompañar cualquier plato de pasta. Otra opción podría ser cortar una rebanada, tostarla y hacer daditos pequeños para poner encima de una ensalada de pollo o como picatostes de una crema de calabaza o la que más nos guste. Ayer me compré otro molde nuevo rectangular, que estrenaré con esta receta.
interesante
Pintxo no he aguantado estrenar mi molde nuevo....he hecho el pan de parmesano......nos a acompañado con unas patatas con bechamel y queso....sin palabras. Esta noche saldrá con unos quesos.
Que rico Silvia, eh??! :D
tengo ganas de probar a hacer pan empezare con este . tengo en mente comprar una panificadora de las caseras porque el pan que se vende ahora en el pueblo donde vivo es muy malo y antinatural .
Bueno, yo la verdad que no soy ni de panificadoras ni de thermomix... ;)
me encantaría saber como conseguir los medidores para hacer las tartas americanas las tazas,onzas,etc.si es por Internet o en cualquier establecimiento.vivo en valencia
hola nisa yo tambien soy de valencia y creo que puedes mirar en la escuela de cocina el eneldo,tambien es tienda y el domicilio lo puedes encontrar en internet. adeu
Hola Nisa,
La verdad que no va mucho con el post... pero puedes comprarlos por internet y en cualquier tienda especializada de cocina.
Saludos
¿ que es la levadura intantánea? ¿ No vale la levadura que usamos para los postres?
Hola Maria, aqui tienes informacion. http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/las-levaduras-su-uso-en-cocina
Gracias Pintxo me ha sido de gran utilidad.
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