Lo “que sea” a los cuatro quesos siempre será una de mis recetas favoritas. Mirad que es fácil de hacer y por lo general siempre tiene una potencia de sabor que difícilmente lo iguala a cualquier otra recetas. Hoy una receta de fusilli a los cuatro quesos.
Ingredientes para 4 personas
- Necesitaremos 400 g de fusilli, 100 g de queso gorgonzola, 100 g de queso gouda, 100 g de crema de queso, 50 g de parmesano, 100 ml de nata, pimienta y sal.
Cómo hacer fusilli a los cuatro quesos
Ponemos a hervir agua con sal para cocer los fusilli según el tiempo que marque el fabricante.
Mientras hacemos la crema de quesos. En un cazo ponemos el queso crema, el gorgonzola y el gouda cortados en dados. Ponemos a hervir, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo.
Cuando se hayan mezclado bien, añadimos pimienta y sal. Y reservamos.
Colamos la pasta cuando este terminada su cocción. Ponemos de nuevo en la cazuela y añadimos la crema. Mezclamos sobre el fuego y añadimos el parmesano rallado. Mezclamos y servimos.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Lo ideal para hacer esta receta de fusilli a los cuatros quesos es combinar 4 tipos de quesos diferentes y no tanto el nombre o marca comercial. Por un lado un queso azul, uno cremoso, uno graso y otro curado. Así de sencillo, ¿cuáles son vuestros preferidos?
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Comentarios
Supongo que con los quesos, al principio, se echa también la nata, no? Debe de estar riquísima. Espero hacerla prontito, ya que soy principiante es esto.
Qué cosa más buena y más sencilla, esta semana cae fijo!
Tiene muy buena pinta, seguro que cae antes de que venga el calor. Sin animo de molestar y pensando solo en ayudar al sector agricola español, acaso no se podría intentar en la medida de lo posible incluir en las recetas quesos que sean españoles. Pienso que tenemos una de las mayores variedades de quesos de Europa, pero solo sabemos hacer recetas con parmesano, gorgonzola, mascarpone, ricota, provolone, mozzarella, etc., creo que con un poco de esfuerzo y voluntad gran parte de las recetas se podrián hacer con nuestros quesos. Quizas no quede "muy sofisticado", pero seguro que un sector tan necesitado como el agricola lo va a agradecer. Un saludo
Por supuesto. De hecho pongo al final el tipo de queso y digo que es lo menos importante, la marca o el nombre.
Yo siempre lucho por la libertad de elección. Si para ti eso es que quieres utilizar quesos españoles adelante. Yo uso los que tengo a mano en el super y que me gustan más ;)
interesante
Esta crema de quesos la hago para arroz, arroz a los cuatro quesos, con otras pastas buenísmo
Ummm, gracias Silvia me acabas de dar una idea con el arroz.
Me encantan los quesos y las pastas, así que esta receta me hace agua la boca. Lo único que me genera dudas son las muchas calorías que contiene :( pero en fin si que me parece una opción rica y fácil de hacer.
Esta receta va a caer si o si,con lo que me gusta el queso y lo facil que parece mmmm
X cierto fusilli= hélices/espirales de toda la vida no?
anda! esta receta me viene que ni pintada! resulta que acabo de llegar de un crucero por el mediterraneo y me he traido un buen surtido de pasta de Italia, hasta un paquete de una que tiene forma de pene! jejeje! la compre cuando estuve en Pompeya, por lo visto era la forma de simbolizar un dios muy importante de la epoca y esta grabado en la roca de muchas paredes y suelos. no eran listos ni na los habitantes de Pompeya! gracias por la receta, muy sencilla y con una pinta estupenda!
Yo le pienso añadir también para potenciar mas el sabor algunas aceitunas negras :D
La nata cuando se hecha?
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