Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

No sé que os parecería ser atendidos por robots en los restaurantes , pero tal vez pronto se convertirá en una extendida costumbre. En la provincia de Heilongjiang, al norte de China, se acaba de inaugurar un restaurante en el cual quienes cocinan los platos, gestionan la carta y reciben y sirven a los clientes son robots. Veinte androides en total, cada uno de ellos con una función distinta para...

Aunque las evidencias más antiguas de la existencia del vino datan de más de 9.000 años de antigüedad, no se han encontrado restos reales de vino tan antiguos. Pero ahora, un grupo de arqueólogos ha descubierto en China, unas vasijas con un líquido que podría ser un vino de más de 3.000 años.

También se sabía por otros textos, que se consumía vino en Irán hace más de 7.000 años, pero pese a las...

El cocinero brasileño Geraldo Thomazini, un discípulo de Ferran Adrià, ha sido elegido como el mejor chef del año en Pekin. Y es que la cocina europea, y en particular la cocina mediterránea, está triunfando en China.

Y tiene su mérito, ya que este chef trabaja en el restaurante Alameda de Pekin , donde un gran porcentaje del personal de cocina y sala es chino. En especial, el equipo de nueve...

Hace tiempo medio bromeando medio en serio pregunté en Twitter qué pasaría llegado el caso en el que China empezase a exportar alimentos al resto del mundo, tal y como hace con la ropa, con electrónica, etc. Y todo esto después de ver un documental sobre el poder chino. Pues bien, hoy me he enterado de una noticia bastante preocupante, y es que los chinos han empezado a producir “jamones ibéricos”...

Por todos es sabido el empuje español en el mercado chino, y sobre todo del sector vinícola. Así, hace unos días se ha celebrado una subasta benéfica en Beijing de cien botellas de Marqués de Riscal de varias cosechas con fechas comprendidas entre 1862 y 2005, así como un exhibidor usado por la bodega en la Exposición Universal en 1910. La expectación generada por ella no tuvo igual y ha...

Hace unos días vi un interesante reportaje sobre el crecimiento económico de Chicna, sobre el nivel de exportaciones en todos los campos y al final se preguntaban, que qué pasaría si China empezaba a exportar también alimentos al mismo precio que el resto de artículos. Interesante pregunta, en especial si la cruzamos con el vídeo de la noticia.

Las autoridades Chinas están muy preocupadas sobre...

Siempre me acuerdo de cuando viví en Paraguay durante dos años. Cuando me presentaban a alguien, al averiguar que yo era español, rápidamente me preguntaban, si podría preparar una paella o cualquier otro plato típico. Y es que nuestra gastronomía, es una de las mejores embajadoras de nuestra cultura.

Así, la afición a probar los distintos platos típicos españoles, por su merecida fama de...

El arroz negro o venere es un arroz integral de profundo color negro en crudo, que torna en púrpura una vez cocido. Es originario de China, donde se conoce como el arroz prohibido, pues en otras épocas solo lo podía comer el Emperador, y si alguien era descubierto robando una porción de este manjar, se le castigaba con la pena de muerte. Su consumo estaba restringido a la familia Imperial en...

También llamado Lychee, Leechee o Lichee, es el fruto de un árbol de origen Chino, aunque solamente se desarrolla de manera favorable en regiones subtropicales. Hoy hay plantaciones grandes en China, India, Pakistán, Brasil, Taiwan, Australia, Madagascar, Africa Sur, Burma, Filipinas.

El árbol del litchi es bajo y atractivo, de unos diez o doce metros de altura, con el tronco de ramas bajas que...