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26 mayo 2008

Nuevos etiquetados de los alimentos para una mayor seguridad

pepekitchen

cartel1

El ministro de Sanidad español y eminente científico, Bernat Soria, se pone las pilas en la nueva legislatura con la aprobación de una nueva Ley de Seguridad Alimentaria, tras el reciente escándalo por las partidas de aceite de girasol contaminadas procedentes de países del este. Entre las numerosas medidas aprobadas, se incluyen algunas como las que afectan a preparados para lactantes, productos dietéticos y de adelgazamiento y a los envases de plástico permitidos para uso alimentario.

Respecto a los lactantes, se establecen unos requisitos mínimos y máximos de contenidos de nutrientes, adaptándose a los nuevos conocimientos científicos sobre nutrición. Además se regula el etiquetado, respecto a las propiedades saludables y nutricionales que se incluyen en los envases, así como que todo material informativo en estos temas incluya recomendaciones sobre las ventajas de la lactancia materna.

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17 noviembre 2007

Sanidad cierra el Serendipity 3

VelSid

serendipity3.JPG

¿Recordáis la noticia que os dimos hace unos días sobre el restaurante que servía el helado más caro del mundo?, si, el Serendipity 3 ubicado en Nueva York. Pues no os perdáis esta otra: el restaurante ha sido clausurado por el Departamento de Sanidad de la ciudad porque el establecimiento estaba plagado de moscas, ratones y cucarachas. Menuda cara hay que tener…

Al parecer, la última inspección encontró un ratón vivo y los excrementos repartidos por varios lugares del restaurante, más de un centenar de cucarachas vivas y moscas de distintas familias.

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13 noviembre 2007

Cuidado con la higiene de los comercios dedicados a la alimentación

VelSid

comida_preparada.jpgTodos los consumidores tenemos que acudir a un comercio a comprar nuestros alimentos y nos gusta comprobar que se encuentran en las máximas condiciones de limpieza e higiene, esto es algo evidente. Algunos comercios pueden proporcionarnos una visual muy pulcra del escaparate (la tienda en general), sin embargo, no sabemos que ocurre en la trastienda.

Una noticia nos informa que hasta 347 comercios alimentarios han tenido que ser sancionados en la Comunidad Valenciana por la Consejería de Sanidad, el motivo ha sido no cumplir los requisitos sanitarios.

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13 julio 2007

Comer pescado es seguro y saludable, el anisakis es muy fácil de evitar

VelSid

campana_anisakis_verano_2007.PNG

Hace unos días veíamos en las noticias que todavía hay muchas personas que desconocen el tema del anisakis, entre estas personas se encontraban amas de casa, lo que nos alerta del gran riesgo que supone para la salud familiar. A pesar de las innumerables noticias que han encabezado periódicos y telediarios, todavía no hay el conocimiento suficiente sobre un peligro que podemos encontrar en la mesa.

Por esto encontramos acertada la campaña informativa (a ver si llega a todo el mundo) que el Ministerio de Sanidad y Consumo ha lanzado para prevenir las enfermedades alimentarias que provoca este parásito que puede encontrarse en el pescado crudo o casi crudo, “Comer pescado es seguro y saludable. El anisakis es muy fácil de evitar”.

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12 julio 2007

¿Se vende miel de importación con antibióticos prohibidos en España?

VelSid

miel_antibioticos.PNGHemos conocido una noticia que no hace otra cosa sino confirmar que realmente, muchos de los productos que se venden en los centros comerciales, supermercados, etc., y que son de importación, no son supervisados por la Unión Europea y mucho menos por España.

Al parecer, la Unió de Llauradors (Unión de Labradores) perteneciente a la COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos), recogió distintas muestras de miel de varias marcas de importación y solicitó que las analizara el laboratorio de la UJI (Universidad Jaime I) de Castellón. Se encontraron restos de antibióticos prohibidos en la Unión Europea que, de momento, la Consejeria de Sanidad de Castellón no acepta como prueba válida hasta que se realice un segundo análisis, ya que se trata de una prueba preliminar. ¿Se vende miel de importación con antibióticos prohibidos?, pues seguramente si.

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10 julio 2007

Controles más efectivos en las tiendas de alimentación por parte de Sanidad en breve

VelSid

tienda_ultramarinos.PNGLos grandes supermercados o cadenas comerciales se encuentran sujetos a rigurosas inspecciones y controles que supervisan y garantizan que los alimentos que allí se venden cumplen la normativa sanitaria, sin embargo, los pequeños comercios escapan con mayor facilidad a este control, siendo lugares excelentes para vender todo tipo de productos alimentarios que no han pasado las inspecciones sanitarias reglamentarias.

La mayoría de los pequeños comercios son regentados por personas responsables que se rigen por las normas sanitarias y que seguramente no venderían ni un sólo producto que no reuniera los requisitos necesarios, pero como en todo, siempre hay una pequeña minoría que no duda en esquivar estos controles y poner a la venta productos que pueden representar un serio riesgo para la salud del consumidor.

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