pepekitchen

marzo de 2009

1. 19 marzo | Receta de chuletas de cerdo empanadas con polenta frita

1. 19 marzo | V Feria nacional del Vino 2009, Fenavin 09

1. 17 marzo | Receta de salchichas caseras de pavo con parmesano

1. 17 marzo | XXIII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets

1. 15 marzo | Receta de pechuga de pavo empanada con cuscús y alcaparras

1. 15 marzo | Visita a Hostelequip 09, Málaga, 14ª edición

1. 13 marzo | Cómo cocinar con chocolate, cocina creativa

1. 13 marzo | Gran Reserva 890, cosecha 1995 de La Rioja Alta S.A.

1. 12 marzo | Receta de ensalada de jureles en escabeche casero

1. 11 marzo | Receta de helado de hierbas aromáticas

1. 11 marzo | Alcaparras ecológicas de Ballobar

1. 10 marzo | Espinel Rosado Petit Verdot 2007, de Bodegas La Sangre de Ronda

1. 9 marzo | Huevos en salsa de almendras, receta granadina

1. 9 marzo | Las flores en la nueva cocina, cata de flores e hierbas

1. 9 marzo | Libro Nuevas recetas de cocina granadina

1. 8 marzo | Bodegas La Sangre de Ronda y Museo del Vino

1. 5 marzo | Receta de arroz caldoso con coquinas

1. 4 marzo | Habla nº2, Tempranillo 2005, de Bodegas y Vinos de Trujillo

1. 3 marzo | Sopa de cilantro. Receta

1. 3 marzo | Receta de pan de espelta casero, un pan medieval

1. 3 marzo | La espelta, un cultivo milenario

1. 2 marzo | Tienda-restaurante Caelum, Barcelona

1. 2 marzo | Queso azul de cabra Mas Vilavendrell de Muntanyola, cata

febrero de 2009

1. 28 febrero | Visita al mercado de Santa Caterina, Barcelona

1. 28 febrero | Judías del ganxet con butifarra. Receta tradicional catalana

1. 26 febrero | El menú low-cost

1. 18 febrero | Receta de fondue de queso suiza

1. 18 febrero | El caquelón o caquelon, utensilio de cocina

1. 18 febrero | Receta de tortilla de habas con jamón

1. 17 febrero | Hambre y literatura

1. 16 febrero | Receta de guiso de pulpo con pasta

1. 16 febrero | La mandolina, cortes perfectos en la cocina

1. 14 febrero | Receta de tallarines fritos al aroma de naranja. Postre de San Valentín

1. 14 febrero | Bar Casa de Todos, los mejores bocadillos de Granada

1. 14 febrero | Fassolada o sopa de alubias. Receta griega

1. 13 febrero | Receta de albóndigas con salsa de almendras

1. 13 febrero | El olor de los alimentos en la nueva cocina

1. 12 febrero | Ossobuco a la milanesa. Receta tradicional

1. 12 febrero | Cómo hacer pan de molde casero. Receta

1. 10 febrero | Café y chocolates para San Valentín, regalos con corazón

1. 6 febrero | Cómo hacer callos a la andaluza. Receta

1. 6 febrero | Nuevos sabores en la cocina actual

1. 6 febrero | Receta de puré de habas frescas

1. 5 febrero | Nidos de tallarines con queso y espárragos. Receta

1. 3 febrero | Salteado de patatas y alcachofas. Receta de guarnición

1. 3 febrero | Cómo combinar los colores en la presentación de platos

1. 3 febrero | Escalopines de ternera con salsa de mandarinas. Receta

1. 2 febrero | Receta de sopa de cebolla al queso azul

enero de 2009

1. 31 enero | Alcachofas gratinadas con queso. Receta vegetariana

1. 31 enero | Espaguetis con cebolleta y guindilla. Receta

1. 31 enero | Elegir el menú adecuado para recibir invitados en casa

1. 31 enero | Receta de levadura madre o levadura casera para hacer el pan

1. 30 enero | Receta de patatas al horno con alioli

1. 29 enero | Receta de pan integral con muesli. De tu Paladar

1. 28 enero | El jamón en la literatura

1. 28 enero | Mi receta de churros

1. 28 enero | Receta de estofado de ternera lechal con crema y champiñones (blanquette de ternera)

1. 27 enero | Oda al queso

1. 27 enero | Receta de gofres con salsa de chocolate

1. 26 enero | Cómo hacer pan casero. Receta

1. 25 enero | Las nuevas tecnologías en la conservación de alimentos

1. 24 enero | Receta de ensalada de lollo rosso con jamón de pato

1. 23 enero | Análisis de las páginas web de las estrellas Michelin

1. 23 enero | Receta de lazos de pan salados o pretzels

1. 22 enero | Brocheta de pollo con salsa satay. Receta oriental

1. 22 enero | Receta de timbal de arroz y salmón

1. 21 enero | Receta de macarrones con albóndigas

1. 20 enero | Receta de espaguetis con gambas al pilpil

1. 20 enero | Emplatado y presentación de platos

1. 19 enero | Receta de ketchup casero

1. 19 enero | Rösti de patatas al romero. Receta tradicional

1. 19 enero | Frutas y verduras libres de pesticidas peligrosos

1. 18 enero | Virtudes medicinales del laurel

1. 18 enero | Receta de tarta Selva Negra, de chocolate y cerezas

1. 18 enero | Receta de paella económica de pescado y verduras

1. 17 enero | Cómo iluminar y encuadrar la fotografía de alimentos

1. 16 enero | Receta de baguette o pan francés

1. 16 enero | ¿Comemos animales clonados?

1. 15 enero | Quiche de tomates secos con aceitunas. Receta vegetariana

1. 15 enero | Receta de cake de peras y pasas

1. 15 enero | Qué cámara usar para la fotografía de alimentos

1. 14 enero | Tostas de piñones con crema de tomates secos. Receta de aperitivo

1. 14 enero | Pastel de bonito. Receta paso a paso

1. 11 enero | ¿Pulpo fresco o congelado?

1. 11 enero | Receta de peras al vino tinto

1. 11 enero | Receta de mejillones en escabeche casero

1. 9 enero | Pescado en blanco, receta de dieta ligera

1. 9 enero | El coste de la alimentación de los celíacos

1. 9 enero | La alcaravea, una especia poco conocida

1. 9 enero | Mesón La Cueva, de tapas por Granada

1. 8 enero | Dónde comprar la harina para hacer pan

1. 6 enero | Comer bien, comprar barato

1. 6 enero | Ingredientes para hacer panes en casa; semillas y especias

1. 4 enero | Levaduras para hacer pan, usos en la cocina casera

1. 3 enero | Receta de bagels, rosquillas de pan

1. 3 enero | El pan, alimento literario

diciembre de 2008

1. 31 diciembre | Mousse de chocolate al caramelo. Receta para el menú de Fin de Año

1. 31 diciembre | Receta de sopa de marisco

1. 31 diciembre | Sorbete de limón al cava. Receta para el menú de Fin de Año

1. 31 diciembre | Fondue de chocolate, un original regalo de diseño

1. 30 diciembre | El consomé a la reina. Receta

1. 28 diciembre | Las trufas y el juego amoroso

1. 27 diciembre | El foie gras, su sensualidad culinaria

1. 27 diciembre | Potaje de chícharos. Receta tradicional

1. 26 diciembre | Pomposiello, fábrica de pasta fresca artesanal en Marbella

1. 26 diciembre | Jamón ibérico envasado en atmósfera modificada

1. 25 diciembre | Receta de caldillo de pintarroja

1. 25 diciembre | La pintarroja, el pequeño tiburón

1. 24 diciembre | Pollo de corral relleno. Receta navideña

1. 23 diciembre | Receta del tronco de Navidad casero o la Bûche de Noël

1. 23 diciembre | El menú económico de Navidad

1. 22 diciembre | La decadencia de la cocina casera

1. 22 diciembre | El origen de las tradiciones navideñas, el roscón de Reyes y las uvas de Nochevieja

1. 22 diciembre | Foie gras con pétalos de oro

1. 21 diciembre | La Bûche de Noël, o la tradición del tronco de Navidad

1. 21 diciembre | Nuevas salsas de foie gras de pato de Imperia

1. 20 diciembre | La sopa de cebolla, gloriosa invención culinaria

1. 20 diciembre | ¿De dónde le viene el nombre a la salsa bechamel?

1. 20 diciembre | Nueva normativa europea para los alimentos para celíacos

1. 18 diciembre | “La cocina caníbal”, de Roland Topor

1. 18 diciembre | Receta de carbayones, dulce asturiano

1. 18 diciembre | Receta de buñuelos de bacalao

1. 17 diciembre | Receta de espaguetis a la marinera

1. 16 diciembre | Borrachuelos de batata. Receta de dulce de Navidad, paso a paso

1. 15 diciembre | Staropramen Premium Lager, cata de cerveza checa

1. 15 diciembre | Almazara San Cosme y San Damián (Hojiblanca)

1. 13 diciembre | Pestiños andaluces. Receta de dulce de Navidad

1. 13 diciembre | Receta de cazuela de fideos con alcachofas y gambas

1. 13 diciembre | Alimentos de quinta gama, un lujo a tu alcance

1. 11 diciembre | Receta de raviolis de queso y nueces con pesto de calabacines

1. 11 diciembre | Ideas para regalar en Navidad, libros de cocina

1. 10 diciembre | Caldereta de cordero. Receta tradicional

1. 10 diciembre | Plum cake de nueces. Receta de pan festivo

1. 10 diciembre | Nuevo blog con consejos para el ahorro, Yo llego a fin de mes.

1. 9 diciembre | Cerdos de Irlanda contaminados por dioxinas, nueva alarma alimentaria

1. 5 diciembre | Muffins de arándanos. Receta

1. 5 diciembre | Nueva normativa para el jamón ibérico

1. 4 diciembre | Receta de arroz caldoso con langostinos

1. 4 diciembre | III Feria de Dulces de Convento

1. 2 diciembre | Bizcocho cremoso de turrón. Receta de postre de Navidad

1. 1 diciembre | Comparativa de sopas de sobre deshidratadas: las sopas de ave con fideos

1. 1 diciembre | Claves para ahorrar en la cesta de la compra: informe del Observatorio de Precios

noviembre de 2008

1. 30 noviembre | Receta de mejillones a la provenzal

1. 30 noviembre | Col morada agridulce. Receta de guarnición para asados

1. 27 noviembre | Garbanzos con bacalao y espinacas. Receta tradicional

1. 27 noviembre | Apadrina una oveja

1. 27 noviembre | Receta de patatas en salsa verde

1. 27 noviembre | La crisis también llega al Día de Acción de Gracias

1. 26 noviembre | Receta de salmón con salsa holandesa

1. 26 noviembre | Un menú de Premio Nobel

1. 26 noviembre | Sopa de col y manzanas. Receta

1. 26 noviembre | El azafrán, hebras de oro

1. 25 noviembre | La fabada, bien inmaterial de la Humanidad

1. 25 noviembre | Sopa de guisantes secos. Receta

1. 25 noviembre | Chinchilla 2005, D.O. Sierras de Málaga

1. 24 noviembre | Estofado de codillo con garbanzos. Receta

1. 24 noviembre | Fruta gratis para las escuelas, iniciativa europea

1. 24 noviembre | Buñuelos de langostinos. Receta de aperitivo

1. 23 noviembre | El primer vinagre ecológico de la D.O. Montilla-Moriles

1. 23 noviembre | Bodega Descalzos Viejos, Ronda

1. 22 noviembre | Chinchilla Seis + Seis 06, D.O. Sierras de Málaga

1. 21 noviembre | Focaccia de tomates secos. Receta

1. 21 noviembre | Embutidos artesanales en Jimera de Líbar

1. 21 noviembre | Lasaña de setas y calabaza. Receta

1. 21 noviembre | Conocer el origen del atún por sms

1. 20 noviembre | Sopa de rape. Receta de Navidad

1. 20 noviembre | Bodegas Doña Felisa, Ronda, D.O. Sierras de Málaga

1. 20 noviembre | Tarta de manzana al té de jazmín. Receta paso a paso

1. 16 noviembre | Receta de estofado de ternera a la bourguignon

1. 16 noviembre | Conoce la verdad de los alimentos anunciados en TV, tú puedes

1. 15 noviembre | Receta de tortilla de arroz y setas

1. 14 noviembre | Receta de dónuts, paso a paso

1. 13 noviembre | A Ferrán Adriá le gusta McDonald's

1. 13 noviembre | Plat du jour, o la música de los alimentos

1. 12 noviembre | Arroz al horno con peras y gorgonzola. Receta

1. 12 noviembre | Nosotros alimentamos al mundo

1. 11 noviembre | Receta de buñuelos de calabaza y parmesano

1. 11 noviembre | Mad Dog, un chile extremadamente peligroso

1. 10 noviembre | Menestra de arroz con zanahoria y calabaza. Receta

1. 9 noviembre | Sushi en capas de salmón. Receta japonesa

1. 9 noviembre | El apio y sus virtudes medicinales

1. 8 noviembre | Mermelada de manzana Tatin. Receta paso a paso

1. 7 noviembre | ¿Cómo de sano es el sushi? Virtudes de la dieta japonesa

1. 7 noviembre | Comparativa de tres caldos envasados, los caldos de pollo de gama media

1. 6 noviembre | Escalopines con salsa de mostaza. Receta

1. 6 noviembre | Una guía de los principales tés de mundo

1. 5 noviembre | Albóndigas crujientes de atún. Receta paso a paso

1. 5 noviembre | Una guía de los tés; té negro, verde y oolong

1. 4 noviembre | Tempura de plátanos. Receta

1. 4 noviembre | 9ª Feria del Vino de Torremolinos

1. 3 noviembre | Receta de salmón glaseado con sake

1. 3 noviembre | La ceremonia del té de las cinco (parte II, el servicio)

1. 2 noviembre | La hidromiel, bebida de dioses

1. 2 noviembre | Receta de flan de queso

1. 2 noviembre | La ceremonia del té de las cinco (parte I, la infusión)

1. 1 noviembre | Receta de sushi maki de colores

1. 1 noviembre | El té Earl Grey

octubre de 2008

1. 31 octubre | Receta de pastel de chocolate y almendras

1. 31 octubre | Sopa de mejillones con albóndigas de pescado. Receta

1. 31 octubre | Larousse de los Postres, nueva edición con prólogo de Paco Torreblanca