Tacos mexicanos con ternera y queso
VelSid
28 de junio de 2007
Estamos algo más atareados de lo normal, es lo que tienen las vacaciones escolares, así que tenemos que dedicar menos tiempo a la cocina y más a la familia. Por eso, antes de regresar a casa, paramos en una tienda de productos mexicanos y sudamericanos y nos hicimos con algunos ingredientes, entre ellos, unas tortillas mexicanas y la salsa de tomate verde. Así que para cenar elaboramos unos Tacos mexicanos con ternera y queso muy sencillos pero muy ricos.
Los ingredientes
12 tortillas mexicanas, 4 bistecs de ternera, 1 pimiento verde grande o dos pequeños, 1 cebolla grande, queso tierno para fundir, salsa de tomate verde con chile, aceite de oliva, pimienta negra y sal.
La preparación
Las tortillas se calientan en un momento a baja temperatura en una sartén. Pero según el fabricante puede variar, así que lee el envase y sigue las instrucciones. No obstante, en breve os mostraremos la elaboración de nuestras tortillas.
Con permiso de nuestros hermanos los mexicanos y esperamos sus aportaciones o rectificaciones si así lo considerasen oportuno, os dejo la receta de los tacos mexicanos como a mi me la enseñaron. Abriendo fronteras gastronómicas, si no los habéis probado, de verdad que os los recomiendo, están buenísimos.
