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Tartas

Hay recetas de las de hacer un día y recetas de las guardar, y esta de la tarta de tres chocolates es una de estas últimas. Un clásico que gusta en todas las casas, sobre todo a los niños, y que te puede resolver un postre tanto para un día goloso como para uno especial.

Esta es una versión muy sencilla apta hasta para el mas inexperto en la repostería, y donde la textura se obtiene sin horno ya que es a base de cuajados . Eso sí, si queréis una recomendación personal, utilizar para prepararla...

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¿A quién no le gusta el chocolate? Que levante la mano. No creo que se eleven demasiadas porque este es un ingrediente que, ademas de tener atribuidas cualidades afrodisíacas y curativas, está delicioso. Por eso hoy voy a proponeros revisar las mejores recetas de brownies y otras muertes por chocolate que os hemos ofrecido en Directo al Paladar.

Empezando por los brownies, esos densos y...

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Será que me van los nombres de postres de pronunciación casi imposible, pero esta dulce receta de kardinalschnitten o rebanadas de cardenal hacía tiempo que me guiñaba el ojo para que me animara a hacerla y por fin hace unos días me surgió una ocasión que no quise dejar pasar.

Este pastel, de apariencia ligera y elegante, requiere ser elaborado con rapidez para obtener un buen resultado, por eso...

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Me encantan esas tartas que de vez en cuando veo en las revistas inglesas de reposteria, por eso ante la primera ocasión que se me ha presentado para celebrar algo, no he dudado ni un momento en preparar una tarta de crema de mantequilla, frambuesas y mascarpone que sin duda me recuerda mucho a ellas.

Lo ideal es que la decoreis con una boquilla de estrella que os permita hacer una especie de...

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Con una buena masa filo refrigerada no hay tarta más fácil de hacer que esta strudel de manzana y chocolate como la de hoy. Y es que hasta el más inexperto repostero podrá preparar este delicioso postre que aunque habitualmente se hace con solo fruta en esta ocasión he querido hacer una versión mucho más golosa.

Si no disponéis de masa filo también podéis emplear un buen hojaldre de alguna marca...

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Os prometo que sólo había ido a la librería a comprar el periódico, pero en mi camino se cruzó el libro de repostería Tartas y bizcochos caseros y sufrí un flechazo inmediato que me "obligó" a comprarlo. Aunque, en realidad, el flechazo me sobrevino después de hojearlo y ver las estupendas recetas que contiene, todas tentadoras.

Si hay algo que ayuda a levantar el ánimo es un delicioso pastel ¿o...

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Aunque no soy especialmente adicta al chocolate, mis hijos y mis nietos no conciben un postre sin este ingrediente, así que tengo una gran cantidad de libros de cocina dedicados a este alimento casi mágico que hace que cualquier cosa que lo lleve tenga el éxito asegurado. Uno de esos libros es Chocolate. Nuevas armonías de Rosalba Gioffré.

El chocolate es un ingrediente extremadamente versátil y...

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Esta receta de torta colombina la saqué del libro Clandestine Cake Club. Me apeteció nada más ver la foto, sin haber leído qué ingredientes llevaba ni cómo se preparaba. No me equivoqué al pensar que estaba deliciosa.

Como se explica en el libro, esta receta está inspirada en un dulce italiano de Semana Santa, llamado "paloma de Pascua", con una textura similar al panettone. Es un pastel de sabor...

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Cuando me corresponde organizar los Paseos Gastronómicos por la Red, uno de los puntos que más me gusta es decidir qué tema voy a usar para enlazar de un blog al siguiente. Cuál va a ser la temática del Paseo. En esta primera semana de junio, el Paseo por la gastronomía de la Red está dedicado a las tartas más apetecibles de la blogosfera.

Aunque yo no soy muy aficionado a la repostería, cada vez...

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¿Qué mejor regalo puede hacer a un niño para su cumpleaños un enamorado de la repostería? ¡Bingo! Una tarta que le deje boquiabierto, como logré que ocurriera con mi sobrina al prepararle esta tarta infantil de cerditos en un lodazal.

Además, ya sabéis que los niños son muy agradecidos para estas cosas y no suelen ser tan exigentes con los detalles como lo somos nosotros. Él sólo vio que había...

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