El pintxo de pollo moruno con salsa de yogur y queso que os presento es una forma diferente y divertida de comer nuestro plato principal. No todos los aperitivos tienen que ser para tomar la caña al mediodía.
Ingredientes para 6 pintxos
- Para el pintxo de pollo necesitaremos: 1 pechuga de pollo, pimienta negra, una pizca de cayena en polvo, tres cucharadas de pimentón dulce, una cucharada de orégano y aceite de oliva.
- Para la salsa de yogur y queso necesitaremos: 75 gr de yogur griego, 150 gr de crema de queso, 1 cebolleta, dos cucharadas de cebollino picado.
Elaboración de la salsa de yogur y queso
Picamos la cebolleta y el cebollino, Que queden bien finos.
Mezclamos el yogur y la crema de queso. Después, le añadimos la cebolleta y el cebollino. Terminamos de mezclar y reservamos.
Elaboración del pintxo de pollo moruno
Limpiamos las pechugas de pollo y las cortamos en tiras.
En un bol le añadimos todos los ingredientes para el adobo. Y las cubrimos con aceite de oliva. Mezclamos bien, y reservamos durante un día en frío o unas 4 horas a temperatura ambiente.
Transcurrido el tiempo de adobo, pinchamos las tiras de pechuga de pollo en forma de “S” y las freímos a la plancha.
Tiempo de elaboración | 15 minutos más 4 horas mínimo de adobo.
Dificultad | Fácil.
Degustación
Solo queda montar nuestra receta de pintxo de pollo moruno con salsa de yogur y queso. Yo me he decidido por poner la salsa en unos chupitos y encima el pintxo de pollo. También podéis poner la salsa en un ramiquín al centro y los pintxos alrededor.
En Directo al Paladar | Receta de pechugas de pollo crujientes al horno
En Directo al Paladar | Pechugas de pollo (o restos de pollo asado) con sémola. Receta
Receta de tosta de Almussafes 
Bruschetta de guacamole y langostinos al ajillo. Receta
Hamburguesas picantes de atún y garbanzos. Receta
Receta de patatas asadas dos veces
Pincho de alcachofa con bacon y gorgonzola. Receta
Comentarios
brillante
Despues de leer esta receta, me ha entrado un hambre voráz, asi que ante la reacción de mi organismo, voy a reunir los ingredientes, porque mucho me temo que estos pintxos ,no son unos pintxos cualquiera. La salsa de yogur le dará una suavidad al pollo exquisito. Ya te contaré pintxo.Saludos cordiales.
Qué rica :)). Ñami, ñami...
Que bueno pintxo!! Y la presentación es genial!
ufff, vaya pinta tiene eso, aunque esto de combinar un postre con el pollo es nuevo para mi, pero creo que estara muy bueno,lo probare seguro, ademas esta receta es de las facilitas, un saludo a tod@s
Cigar, un postre¿? La salsa no es un postre... es salada y la puedes poner de acompañamiento a unos crudités por ejemplo... o para untar en pan... etc.
:)))
k rico k rico k rico!!!, estao me ha gustado mucho!!, las salsas de yogurth me chiflan!! y esta es genial yo la hago asi tambien, para ponerle al kebab , ajja y queda de miedo, pero solo con perejil y ajo, con queso y yogurt!!! ummm.la probare y lo probare todo junto!! ajjaja
Estupenda receta Pintxo, desde luego si la fotografía es inmejorable, lo que es la receta en si no lo es menos. Elegante y sencilla. Felicidades.
Muy buena receta... Una duda, ¿Qué es un "ramiquín"?
Te has salido Pintxo, me encanta el plato. Apuntándolo que estamos... Un saludo.
Bueno, bueno, bueno, una se quita el sombrero virtual. Esto me lo apunto, por que me acabo de decidir a hacer una merendola para llevar y esto tiene que estar bueno incluso no caliente, así del tiempo. Pensaba que el adobo llevaba soja por el color (suelo adobar con soja, aceite, mostaza antigua, hierbitas…).
Si tengo guindillitas de cayena, ¿puedo machacarlas o trocearlas y me funcionará casi igual? No sé si cargarme el ingrediente de todas formas, el picante le sienta mal a mi chico (por desgracia, jeje).
¡¡Rico rico!!
exquisitos!!
Una pregunta, soy de Argentina... qué es el yogur griego? Es la primera vez que lo escucho. Es un yogur salado? Como un queso untable o es dulce?
gracias
¡Los hice para llevar de excursión y fueron un acierto, riquísimos! Gracias por la receta.
EL YOGUR GRIEGO es normal pero muy bueno, a la gente que los yogures normalemente no nos gustan, estos si. Pruebalos TE GUSTARAN.(para fer-de-bsas). En cuanto a los pintxos morunos, receta que nos ocupa, son de NOTA. GRASSSIASSSS......
Me encanta, ya tengo ganas de probarlo, lo voy a hacer mañana mismo pero... que tipo de crema de queso lleva???
Me encanta, ya tengo ganas de probarlo, lo voy a hacer mañana mismo pero... que tipo de crema de queso lleva???
tipo philadelphia...
Hola,
Yo ya he hecho esa salsita un par de veces, y la segunda usé una crema de queso demasiado fuerte, es mejor una suavecita por que si no, se te queda un saborazo demasiado fuerte. Aunque a mi me gusta mucho el queso, es mejor una crema fina que conjuga mejor con el yogur :)
Escribir un comentario
Para hacer un comentario tienes que identíficarte: ENTRA o conéctate con FacebookConnect