Jaime de las Heras

Jaime de las Heras

Editor Senior

En Directo al Paladar desde

Periodista que aterrizó en el mundo de la cocina y la gastronomía por amor (por amor a la comida, por supuesto). Creo en las tres 'cés': cocinar, comer y contar historias, sobre todo cuando merecen ser contadas alrededor de una mesa, fogón o lo que pasa entre ellos.

jaime.delasheras.1987@gmail.com

4444 noticias publicadas

Abril 2020

  1. 20 abril
  2. Más allá del salami y la mortadela: la guía definitiva de los embutidos italianos (y dónde comprarlos online)
  3. 17 abril
  4. Tarta de queso de la Viña. La receta definitiva y siete ideas para que sea aún mejor
  5. Cómo guardar el vino en casa ahora que el calor se acerca: todas las claves para no echarlo a perder
  6. 15 abril
  7. Por qué no deberías comprar aceite de oliva en grandes cantidades (y cuál es la mejor forma de almacenarlo)
  8. 13 abril
  9. El rape, un voraz y sabroso rey del mar indispensable en fumet y cazuelas: cómo prepararlo y en qué recetas darle salida
  10. 12 abril
  11. Disfrutar del vino en casa: todo lo que necesitas para ser casi un sumiller en tu hogar
  12. 04 abril
  13. Cómo disfrutar al máximo de la cerveza en casa: cómo servirla y qué herramientas necesitas para tirarla a la perfección
  14. 03 abril
  15. Whiskey, whisky, bourbon... ¿Qué son y en qué se diferencian estas bebidas que parecen tan similares?
  16. 02 abril
  17. 22 recetas sencillas y resultonas para aprovechar los restos de alcohol que tienes en casa
  18. Cómo organizar bien la despensa (en tiempos de cuarentena y siempre)
  19. 01 abril
  20. Mozzarella, burrata, stracciatella... Qué son y en qué se diferencian los grandes quesos frescos italianos

Marzo 2020

  1. 31 marzo
  2. 23 recetas de tartas, bizcochos y pasteles para aprovechar la fruta que tienes en casa
  3. 30 marzo
  4. Cómo organizar tu nevera para ocupar el menor espacio posible (y tener todo localizado)
  5. 27 marzo
  6. 15 quesos franceses imprescindibles (pero poco conocidos): historia, propiedades y cómo degustarlos
  7. 24 marzo
  8. Las mejores y más sencillas recetas que Dani García está cocinando en casa durante la cuarentena
  9. 22 marzo
  10. El secreto para hacer una fideuá de fideo fino con los fideos que tienes en casa
  11. 21 marzo
  12. 17 recetas españolas, una por comunidad autónoma, para viajar sin salir de casa (y celebrar la fiesta nacional)
  13. 19 marzo
  14. Tortitas en el Día del Padre: cómo decorar esta merienda y postre ideal y cómo rellenarlo
  15. 18 marzo
  16. Cómo congelar verduras y frutas en casa correctamente (y no salir tanto a hacer la compra)
  17. 16 marzo
  18. Los chefs se vuelcan en Instagram para ofrecer recetas caseras fáciles con las que pasar la cuarentena
  19. 15 marzo
  20. Copas y tragos: los mejores destilados, vinos y cervezas para regalar este Día del Padre
  21. 11 marzo
  22. Parmigiano-Reggiano y Grana Padano: ¿en qué se diferencian los dos reyes del queso italiano?
  23. 08 marzo
  24. Del atascaburras y el morteruelo a las estrellas Michelin: la nueva era de la cocina castellano-manchega

Febrero 2020

  1. 29 febrero
  2. Gastroguía de Santander: qué comer en la capital de Cantabria (y qué restaurantes no debes perderte)
  3. 26 febrero
  4. Madrid verde: los restaurantes donde disfrutar de la mejor comida vegana de la capital
  5. 22 febrero
  6. José Carlos García, la 'estrella' que ha puesto a la ciudad de Málaga en el foco gastronómico
  7. 20 febrero
  8. El Entroido gallego, la pantagruélica mezcla entre carnaval y fiesta gastronómica
  9. 19 febrero
  10. Madrid para carnívoros: dónde comer las mejores chuletas de la capital
  11. 14 febrero
  12. San Valentín en Madrid: 16 restaurantes para acertar en el Día de los Enamorados

Octubre 2019

  1. 05 octubre
  2. Los 15 mejores restaurantes italianos de Madrid, donde disfrutar de pasta y pizza bien hecha de verdad

Septiembre 2019

  1. 27 septiembre
  2. Las 19 mejores barras de Madrid, donde disfrutar más que en la mayoría de restaurantes
  3. 10 septiembre
  4. 21 restaurantes de hotel donde comerse Madrid: gastronomía con nombre propio no solo para huéspedes
  5. 02 septiembre
  6. Las mejores tablas de queso de España: desde estrellas Michelin a tabernas

Agosto 2019

  1. Cómo identificar la verdadera gamba roja, la reina de los crustáceos españoles, y dónde comer las mejores

Julio 2019

  1. 26 julio
  2. Gastroguía de Bilbao: qué comer en la ciudad del Guggenheim (y qué restaurantes no debes perderte)
  3. 19 julio
  4. Asturias o el Principado de los 40 quesos: así es la ruta del destino soñado para los muy queseros
  5. 12 julio
  6. Los 27 restaurantes de Madrid para los que se quedan de rodríguez
  7. 05 julio
  8. Las 17 mejores terrazas para ir de tapas por Madrid este verano 2019

Junio 2019

  1. 26 junio
  2. Gastroguía de Córdoba: qué comer en la ciudad de los califas (y qué restaurantes no debes perderte)

Enero 2019

  1. 07 enero
  2. Es temporada de mandarinas: cinco recetas para exprimir todo el jugo de este delicioso cítrico

Noviembre 2014

  1. 05 noviembre
  2. Todo sobre los boletus: qué son, cómo identificarlos, cómo recogerlos y cómo cocinarlos con estas 13 recetas

Febrero 2014

  1. 22 febrero
  2. ¿Qué son los grelos? Cómo utilizar en cocina la popular verdura de invierno gallega más allá del lacón

Agosto 2010

  1. 16 agosto
  2. Qué es la butifarra, el tradicional embutido catalán de las mil caras

Abril 2008

  1. 24 abril
  2. Redescubriendo el bulgur, el derivado del trigo favorito de Oriente Medio: propiedades, beneficios y recetas para cocinarlo
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