Joana Costa
EditorEs un acto aparentemente insignificante, pero que nunca pasa desapercibido para quien lo observa desde el otro lado del servicio. Recoger los platos en la mesa del restaurante, ayudar a apilarlos o acercarlos al borde se ha convertido en un gesto que habla, y mucho, de quien lo hace.
No es solo una cuestión de buenas maneras, sino de actitud vital. Este gesto que algunos consideran una señal de buena educación, para otros puede rozar el servilismo innecesario. Pero la psicología tiene algo más interesante que decir al respecto.
Este tipo de comportamientos están relacionados con personas que sienten un alto nivel de empatía activa, es decir, que perciben e interiorizan el esfuerzo ajeno como propio. No soportan ver que otro carga solo con la tarea.
Esto es lo que, desde la psicología se conoce como comportamiento prosocial, según reporta en Tuttonotizie el experto en psicología Lachlan Brown. Se trata de un conjunto de acciones voluntarias realizadas en beneficio de los demás sin esperar nada a cambio. En un entorno social marcado por la prisa y la indiferencia, estos gestos se convierten en señales valiosas de humanidad.
Lachlan Brown, especializado en psicología, ha analizado este comportamiento para entender qué revela sobre la personalidad de quienes lo practican con frecuencia. Además, el psicólogo Gian Vittorio Caprara lo define como un acto voluntario influido por factores individuales, familiares o sociales, que fortalece los vínculos interpersonales y favorece conexiones más auténticas.
Métodicas y líderes
También influye un sentido del control del entorno. Las personas que suelen ayudar a recoger tienden a tener un perfil ordenado, metódico y acostumbrado a gestionar responsabilidades, incluso en espacios donde no son suyas.
Por otra parte, se trata de individuos que valoran la equidad. Hay un impulso por equilibrar esfuerzos, aunque sea simbólicamente, ante la percepción de que el camarero está haciendo una tarea ingrata o exigente.
Reivindicación social
Desde la sociología se añade otra lectura: recoger la mesa cuando no te corresponde puede ser una forma de reivindicar humanidad, una manera de decir “yo también me ensucio las manos”, en un mundo donde el servicio suele pasar desapercibido.
En muchas culturas mediterráneas este gesto se interpreta positivamente, aunque no siempre es bienvenido por los profesionales. Algunos camareros aseguran que recoger los platos sin coordinación puede dificultar el ritmo del servicio o incluso aumentar riesgos.
Pero el fondo de la cuestión no es práctico, sino simbólico. Este gesto revela cómo nos relacionamos emocionalmente con quienes nos atienden. Si los vemos como iguales o como alguien ajeno a nuestra realidad.
En definitiva, recoger los platos en la mesa de un restaurante es una pequeña acción que habla de valores sociales de quienes los practican: la empatía, la reciprocidad y el deseo de hacer del mundo un lugar menos jerárquico y más colaborativo.
Foto | Matheus Bertelli y Andrea Piacquadio
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