Liliana Fuchs
EditorLa compañía suiza Nestlé, una de las primeras en adoptar el sistema de Nutriscore en Europa, ha anunciado que va a abandonar este etiquetado en uno de sus mercados clave, el de Suiza, donde tiene su sede central. Es la segunda gran compañía alimentaria multinacional en dar la espalda a un modelo de etiquetado nutricional tras el abandono de Danone el pasado.
Según informan en Food Navigator, la decisión afecta, de momento, a las marcas locales que Nestlé tiene en el país helvético, como son los históricos chocolates Cailler; las chocolatinas Chokito; las bebidas Nestea, Incarom, Henniez y Romanette; y la línea de productos de Leisi, que elabora masas, panes y dulces.
En principio, el resto de marcas que pertenecen a Nestlé mantendrán por ahora el etiquetado Nutriscore, tanto las que se venden en Suiza como en el resto de Europa, aunque la situación podría cambiar en el futuro si continúa la tendencia iniciada por Danone.
Las razones que la compañía suiza ha dado para eliminar este etiquetado de sus productos suizos es sencilla: la implantación en Suiza ha sido decepcionante. Según ha declarado un portavoz de Nestlé, sus marcas son a menudo las "únicas" que llevan la etiqueta en las categorías de productos locales, lo que, en su opinión, las sitúa en desventaja frente a la competencia y hace que este modelo sea inútil, ya que Nutriscore se basa en la comparación nutricional entre productos de una misma categoría.
Nestlé espera retirar progresivamente el etiquetado marca a marca, esperando su desaparición completa de las marcas locales helvéticas a finales de 2026. En su lugar, se incluirá un código QR en cada envase o envoltorio para los consumidores que deseen conocer más detalles sobre los ingredientes y los valores nutricionales.
Aunque, como señalan en Food Navigator, el sistema Nutriscore cuenta con el apoyo de asociaciones suizas tales como la Alianza Suiza contra la Obesidad, no está teniendo una gran implantación en el país. Sin embargo, en opinión de Serge Hercberg, catedrático de nutrición de la Universidad de la Sorbona de París, y que ayudó a diseñar Nutriscore, la decisión de Nestlé es "contradictoria y absurda", y choca con el compromiso de transparencia que la compañía dice mantener con el consumidor.
Danone anunció que abandonaba Nutriscore porque el cambio en el sistema de evaluar los productos perjudicaba a sus bebidas lácteas. Otras marcas que han eliminado este modelo son Bjorg, Cristaline y Kispolls en Francia; en la propia Suiza, el minorista Migros y el fabricante de lácteos Emmi también decidieron alejarse del sistema de etiquetado por el desconocimiento de los consumidores.
Al tratarse de un sistema de etiquetado de adopción voluntaria, el futuro de Nutriscore es difuso y muy inestable si no hay compromiso firme de las marcas. Recordemos que además es un modelo que nació ya rodeado de polémicas incluso entre expertos en nutrición y salud alimentaria, que no creen que ayude a comer mejor o más sano.
Imágenes | AESAN - Cailler
