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Bizcocho de fresas y nata: receta para aprovechar esta fruta de temporada

Bizcocho de fresas y nata: receta para aprovechar esta fruta de temporada
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En Directo al paladar somos fans incondicionales de esta fruta en todas sus versiones, ya sea para comer como tal o añadirlas en repostería para dar ese punto de fresa asada que tanto nos gusta. Así que hoy os traemos un sencillo bizcocho de fresas y nata, emulando el clásico postre en copa, aunque esta vez los ingredientes se unen para desayunar.

En esta ocasión se trata de un bizcocho de los llamados grasos, de miga densa y suave, y con un sabor riquísimo a nata, refrescado de vez en cuando por tropezones de fruta.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Aceite de girasol 230 g
  • Harina de trigo 350 g
  • Azúcar 250 g
  • Nata líquida para montar 100 g
  • Huevo L ( Para el bizcocho) 4
  • Levadura química , 1 sobre
  • Fresa 12

Cómo hacer bizcocho de fresas y nata

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 1 h 5 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 45 m

Comenzaremos precalentando el horno a 190 grados centígrados con calor arriba y abajo. Engrasamos un molde redondo, mejor desmontable, con un poco de mantequilla derretida.

En un bol batimos los huevos a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que doblen el volumen y blanqueen. Seguidamente le añadimos el aceite en chorro fino y la nata ligeramente montada y mezclamos.

Tamizamos la harina junto con la levadura química y la incorporamos a la mezcla. Lavamos y picamos las fresas y las rebozamos con una cucharada de harina, introduciéndolas en la masa suavemente. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante cuarenta y cinco minutos aproximadamente o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo éste salga limpio.

Bizcocho de fresas y nata

Con qué acompañar el bizcocho de fresas con nata

El bizcocho de fresas y nata es delicioso para acompañar cualquier desayuno o merienda. Podéis espolvorearlo con azúcar glas o decorarlo con fresas frescas, y si sois muy golosos servir cada ración con una cucharadita de creme fraîche en el plato.

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