Publicidad

Esqueletos de chocolate: receta de galletas divertidas para Halloween

Esqueletos de chocolate: receta de galletas divertidas para Halloween
14 comentarios
HOY SE HABLA DE
14 votos

Tengo debilidad por las galletas decoradas, pero como son muy calóricas y dan mucho trabajo las reservo para ocasiones especiales. Halloween es la excusa perfecta para ponerse con las manos en la masa, y no hace falta que nos compliquemos mucho para conseguir unas galletas originales. Estos divertidos esqueletos de chocolate son muy sencillos y seguro que sorprenderán a más de uno.

Un truco muy práctico para hacer galletas temáticas sin tener que invertir en grandes cantidades de glasa para decorarlas es teñir la propia masa. Usando buen cacao en polvo tendremos galletas oscuras muy apropiadas para Halloween, que además contrastan muy bien con el blanco de la glasa que simulará los huesecitos de los esqueletos. Así tendremos unas galletas decoradas sin necesidad de usar colorantes, y además están riquísimas.

Ingredientes

Para 30 unidades
  • Mantequilla en pomada 225 g
  • Harina de repostería 325 g
  • Azúcar 225 g
  • Huevo L a temperatura ambiente 1
  • Café soluble descafeinado, 1 cucharadita (opcional)
  • Esencia de vainilla 2.5 ml
  • Sal 2 g
  • Cacao en polvo 50 g
  • Clara de huevo pasteurizada 2
  • Azúcar glasé (aproximadamente) 400 g

Cómo hacer esqueletos de galleta de chocolate

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 55 m
  • Elaboración 40 m
  • Cocción 15 m
  • Reposo 1 h

Con ayuda de una batidora de varillas, batir bien la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura muy cremosa y suave. Añadir la esencia de vainilla, el huevo y la sal y batir un poco más. Incorporar la harina, el café descafeinado y el cacao, batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Separar en dos o tres porciones y envolver cada una en plástico film de cocina. Dejar enfriar en la nevera como mínimo una hora. Precalentar el horno a 180ºC y preparar unas bandejas, engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. Espolvorear un poco de harina sobre una superficie de trabajo limpio.

Trabajando una porción de masa cada vez, estirar bien con un rodillo, dejando un grosor de unos 5 mm. Recortar las galletas utilizando un molde adecuado, y repartir en las bandejas, dejando un poco de espacio entre una y otra. Hornear durante unos 10-12 minutos, hasta que se empiecen a oscurecer los bordes. Esperar un par de minutos fuera del horno y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Esqueletos de chocolate. Pasos

Para hacer el ## glaseado, tamizar primero el azúcar glas y reservarlo en un recipiente. Aparte, batir las claras de huevo con 1/3 del azúcar. Añadir poco a poco el resto del azúcar, batiendo a velocidad media-alta hasta conseguir una textura espesa y homogénea.

Decorar las galletas frías con la glasa utilizando una manga pastelera o utensilio semejante. Para rellenar las calaveras será más sencillo si aguamos un poco la glasa con algo de agua. Dejar secar totalmente antes de guardarlas en un recipiente hermético.

14 votos

Con qué acompañar las galletas

Estos dulces esqueletos de chocolate para Halloween son una perdición para cualquier aficionado al dulce. Ligeramente crujientes, con su gran aroma a cacao, son estupendas para acompañar un vaso de leche a la hora de la merienda. Aunque para qué engañarnos, están deliciosas a cualquier hora del día. Bien presentadas en un bonito envoltorio son un regalo ideal para grandes y pequeños.

En Directo al Paladar | Galletas momia de calabaza: divertida receta para Halloween (que encantará a los niños)
En Directo al Paladar | Monstruitos de chocolate. Receta fácil de Halloween

Temas

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Inicio

Explora en nuestros medios